Votre Thé japonais du jour

[David]

Ai commencé ce matin le Kanaya-Midori de Shimizu (bio). Fruité comme je les aime. Un régal.

[Akala]

Kanaya Midori

Yamakai sans pesticide de Honyama pour moi ce matin, j'adore

[Lionel]

Saemidori Thés du Japon
Sachet ouvert depuis 2 matins, et waouh, qu'il est bon ce fuka !!
Fraîcheur verte, chaleureux et doux, petite pointe d'astringence en fin de bouche, endurance...what else ?

J'expérimente la couleur noire depuis 2 matins aussi avec mon Setoguro Yunomi...le rapport de cette couleur à la lumière est vraiment fascinant, et la liqueur de sencha au fond de ce puits mystérieux n'est pas mal non plus...

[Sébastien]

[Kissaki]

J'aime beaucoup le petit vase

Belles photo comme d'habitude

[Melawach]

Hier, Koshun de Shimizu... A priori, pour l'instant, la seule chose que je peux dire, c'est qu'à chaque tasse, je me disais : "whaouh que c'est bon ! C'est fou comme c'est bon ! " Un vrai régal, tout en finesse !

[Niva]

Aujourd'hui, j'ai enfin pris le temps d'ouvrir le sachet d'Asatsuyu en futsu - et bien m'en a pris!!!
est encore ce qui résume le mieux l'expérience de dégustation de ce sencha…




J'y perçois des notes très similaires à sa version "fuka" : fraîcheur chlorophyllienne, beaucoup de douceur, mais la touche spéciale de ce futsu, c'est l'arachide, version "chouchou de fête foraine" De manière très subtile, sans notes sucrees écœurantes qui viendraient écraser tout le reste.




Une longueur en bouche absolument dingue, une fine amertume qui confirme que c'est bien un sencha, et une astringence marquée qui se développe à partir de la moitié de la tasse : voilà pour compléter mes notes de dégustation.
Bref : j'adoooooooore

Kissaki, Akala et Lionel : vos paquets partiront dès que je pourrai passer à la poste (pour les échantillons, si vous pouviez me rappeler vos dosages SVP…)


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

[Akala]

Hâte de gouter ça !

(4g pour moi )

[Kissaki]

Pour moi on avait conclu de la moitié du paquet... mais si tu veux en garder beaucoup pas besoin de te tracasser pour ça, j'n commanderais à ma prochaine commande chez TdJ

[Niva]

Pour moi on avait conclu de la moitié du paquet... mais si tu veux en garder beaucoup pas besoin de te tracasser pour ça, j'n commanderais à ma prochaine commande chez TdJ

J'ai déjà emballé 100g dans un sachet à part Chose promise, chose due!

[Kissaki]

Oh

On voit par MP pour ce que je te dois alors!

[Niva]

Tiptop!

[Lionel]

Gardes-en Niva si tu aimes...pas de souci...

Sinon je dose environ 6g/session.

[Kissaki]

@ Lionel: sinon je t'en envoie de ma part si il faut, comme ça tout le monde en aura pour quelques sessions

[Sébastien]

sinon j'ai moi aussi acheté 200g de ce thé, si qqun veut un sample