Votre Thé japonais du jour

[David]

Saeakari, Shizuoka, de Master Takada (PcT) : découverte de ce cultivar que je ne connaissais pas. Eh bien, c'est très très bon. Pas facile de se planter avec ce genre de qualité.

[Elise]

Shincha de Kawane. Un thé vif et très vert, plein de fraîcheur. Peut-être un peu plus amer que les sencha que j'aime boire en général.

[Antoine]

Chouette ! Deux sencha de Kawane devrait arriver ces jours-ci, can't wait ! Je veux du veeeeert !

[treeman]

Je rencontre le Sencha de Shimizu, cultivar Oku-yutaka.
Très doux et subtile, pas d'amertume. légèrement sucré.
tout en finesse.

[treeman]

Le Sencha de Shimizu en image

[Sébastien]

Vacances

[JMB]

Quelle différence avec "pas vacances" ?

Moi, j'allais dire que je sirotais un thé glacé, mais je risque de te gâcher tes vacances

[Luk Zijeko]

Tamaryokucha Ureshino cultivar Yabukita TdJ

[David]

Un matcha d'Akira, très doux et dépourvu d'umami.

[treeman]

Alors que je courais dans la forêt, je me suis fait mordre par un énorme chien ni attaché ni muselé... Beau trou dans la fesse et belle marque.
Ces chiens, et leurs maîtres, me rendent fou, ma fille a déjà eu des points de sutures pour les mêmes raisons.
Bref, après nettoyage, douche, pansement toussa
rien de mieux qu'un petit réconfort avec un sencha de Takayama, cultivar Yamakai de chez thé du Japon. Tout en sucre rond. Mal au *** mais heureux ^^



ps : j'ai gouté mon premier Matcha cette semaine. Il avait l'air moins aéré que le tient David. Je serais curieux de réessayer, dans d'autre condition. C'était agréable, mais j'ai le sentiment malgré tout d'être passé à côté de quelque chose.

[David]

Tout d'abord, désolé pour toi...

L'appréciation du matcha dépend pas mal de la technique de préparation comme je suis en train de le découvrir... Bien tamiser son matcha est un bon départ je pense. On en parle peu, mais ça fait une réelle différence.

https://the-et-ceramique.blogspot.fr/20 ... anoyu.html

[treeman]

Merci David pour le conseil que je garde pour plus tard. En effet, je n'avais pas moi même préparé le matcha.
Cela dit, tu me fais découvrir le blog de Tsubo, je suis ravi des informations que j'y trouve : ) merci !

[David]

Tu as de la lecture

[karakaisu]

Ca à l'air d'étre bon , je ne sais pas , connais pas

Mais en tout cas, on en prend plein les mirettes avec toutes ces magnifiques photos

[Kissaki]

Juste avant mon sencha... cultivar Samidori de chez TdJ... j'adore!

Photo un peu moche mais à cette heure, y'a pas énormément de soleil