Votre Thé japonais du jour

[Jogo]

J'ai goûté mon tout premier sencha ce matin, le Yakushima de Pct. J'ai bien galéré avec mon gaiwan (je n'avais que ça de neutre) et j'ai vraiment beaucoup à apprendre puisque je n'ai pas repéré le « concentré d'umami » dont parlait David. Mais j'ai quand même adoré : la longueur en bouche, l'évolution des parfums de l'épinard à la fleur sauvage, la force et le crémeux de la liqueur, la couleur vert profond... J'ai enchainé les infusions avec plaisir et il est fort probable que je me fasse une seconde session cet aprés-midi.

Merci le FAT !

[Lionel]

Sympa de lire ton enthousiasme Jogo !
Tu n'as pas de kyusu ?

[David]

[Sébastien]

Ah tiens ça me donne envie de ressortir le mien !

[David]

C'est mon seul chawan d'été

[Sébastien]

Rhooo bah ça alors ...

[Elise]

Shizu-7132, Ryôgouchi (TDJ). Très doux, umami léger et pas d'amertume avec une subtile astringence.

[Kyara]

Quelle belle façon de démarrer la journée

[Kissaki]

Superbes photos!

[Sébastien]

Premier matcha après 3 semaines d'abstinence.
Quel plaisir cette première gorgée de mousse !

[treeman]

C'est beau !
je suis jaloux

[Kyara]

Osakini

[Sébastien]

Osakini

[Elise]

Excellent gyokuro de chez Fujimi-en.

[treeman]

Bonsoir Élise, je ne connais pas cette adresse Fujimi-en, peux tu m'en dire plus ?