Votre Thé japonais du jour
- Chagoï
- Bushi
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Re: Votre Thé japonais du jour
Le soleil de 15h-16h est chouette en ce moment
@ Lionel : Je suis en test Banko porcelaine/terre
D'habitude pour les Kama-iri c'est 50% porcelaine et 50% tokoname reduction/yohen.
Le Unkai un thé apaisant dès la première infu.
La torréfaction et/ou Kama-ka est bien présent.
-En bouche une bonne attaque après 2-3sec, c’est fluide et généreux avec une touche huileuse et juteuse, un peu d’astringence type agrumes je crois, peu ou pas d’amertume.
C’est très Miam Miam.
-Les parfums sont suaves, de la châtaignes grillées, du miel/sucre, quelques baies cuites…
-Rien d’extravagant tout est là.
Et petit plus une 4éme infu correcte avec un fond sucré qui mérite… un petit mochi !
Un peu dans l'esprit du Mine Kaori avec plus de caractère j'ai l'impression.
78-85°c 6gr-100ml 60sec, 30, 60, 60.
La boue du matin
@ Lionel : Je suis en test Banko porcelaine/terre
D'habitude pour les Kama-iri c'est 50% porcelaine et 50% tokoname reduction/yohen.
Le Unkai un thé apaisant dès la première infu.
La torréfaction et/ou Kama-ka est bien présent.
-En bouche une bonne attaque après 2-3sec, c’est fluide et généreux avec une touche huileuse et juteuse, un peu d’astringence type agrumes je crois, peu ou pas d’amertume.
C’est très Miam Miam.
-Les parfums sont suaves, de la châtaignes grillées, du miel/sucre, quelques baies cuites…
-Rien d’extravagant tout est là.
Et petit plus une 4éme infu correcte avec un fond sucré qui mérite… un petit mochi !
Un peu dans l'esprit du Mine Kaori avec plus de caractère j'ai l'impression.
78-85°c 6gr-100ml 60sec, 30, 60, 60.
Pascal a écrit :Kryptonite liquide
La boue du matin
- Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour
Merci pour tes retours Chagoï !
Je suis pour ma part sur un sachet de Kamairicha Yamanami de Takachiho...beaucoup de caractère, des saveurs et parfums de plantes aromatiques (thym)...
Je suis pour ma part sur un sachet de Kamairicha Yamanami de Takachiho...beaucoup de caractère, des saveurs et parfums de plantes aromatiques (thym)...
le vide, c'est la base
- Chagoï
- Bushi
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Re: Votre Thé japonais du jour
Intéressant, dommage plus en stock chez Florent... nouveau site.
Tu as gouté les Yamacha de Tosa en Kama-iri ?
Le prix me freine pour une aventure gustative...
Tu as gouté les Yamacha de Tosa en Kama-iri ?
Le prix me freine pour une aventure gustative...
- Lionel
- Galette de Puerh
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- SucreJog
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Re: Votre Thé japonais du jour
J'avais l'intention d'en prendre dans ma prochaine commande chez TdJ car le produit avait attisé ma curiosité ^^
- Lionel
- Galette de Puerh
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Re: Votre Thé japonais du jour
Yumewakaba
Rendu assez différent dans ce yunomi Bizen par rapport à une tasse avec couverte (Hagi, Shino...).
Les parfums sont moins présents, la liqueur est plus "confuse", les saveurs moins lisibles, mais en même temps plus sauvage, plus forte...Pas moins bonne ou meilleure, différente.
Et l'expérience de ce yunomi est juste incroyable...
Rendu assez différent dans ce yunomi Bizen par rapport à une tasse avec couverte (Hagi, Shino...).
Les parfums sont moins présents, la liqueur est plus "confuse", les saveurs moins lisibles, mais en même temps plus sauvage, plus forte...Pas moins bonne ou meilleure, différente.
Et l'expérience de ce yunomi est juste incroyable...
le vide, c'est la base
- Pascal
- Disciple
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Re: Votre Thé japonais du jour
Fin de sachet Manma de l'OST Hiruma
A taaable !
A taaable !
- SucreJog
- Gourou
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Re: Votre Thé japonais du jour
J'avoue c'est d'un boueux
- Chagoï
- Bushi
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Re: Votre Thé japonais du jour
Lionel a écrit :Yumewakaba
Les parfums sont moins présents, la liqueur est plus "confuse", les saveurs moins lisibles, mais en même temps plus sauvage, plus forte...Pas moins bonne ou meilleure, différente.
C'est vraiment une pièce maîtresse "le yunomi".
Je passe plus de temps à le choisir que le kyusu (le yusamashi je le cherche encore...).
Les terres de Bizen sont vraiment belles au bois
- Lionel
- Galette de Puerh
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Re: Votre Thé japonais du jour
Eh oui, pièce maîtresse le yunomi...
Mon amour de la céramique japonaise a commencé avec les kyusu, mais je dois dire que pour moi la star sur le plateau c'est le yunomi..
Mon amour de la céramique japonaise a commencé avec les kyusu, mais je dois dire que pour moi la star sur le plateau c'est le yunomi..
le vide, c'est la base
- David
- Chasen
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Re: Votre Thé japonais du jour
Oku-midori de Kancha avec la Shigaraki : je ne sais pas pourquoi je n'y avais pas pensé plus tôt... l'accord est juste superbe !
- Kissaki
- Bourgeon Miraculeux
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Re: Votre Thé japonais du jour
Terminé mon Shizu 7132 ce matin, de chez TdJ, préparé avec ma nosaka. C'était vraiment top, ce kyusu gomme plutôt bien l'amertume des fonds de sachets, miettes, brisures etc...
La journée a bien commencé
La journée a bien commencé
不
生
不
滅
生
不
滅
- SucreJog
- Gourou
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- Localisation : Nantes
Re: Votre Thé japonais du jour
Fukomidori de Hiruma, merci Lionel !
- Kyara
- Graine de Théier
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Re: Votre Thé japonais du jour
Joli, le vase DL!
“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin