Votre Thé japonais du jour

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Chagoï » 17 Mars 2019, 19:12

Le soleil de 15h-16h est chouette en ce moment :-_-:

@ Lionel : Je suis en test Banko porcelaine/terre :siffle:
D'habitude pour les Kama-iri c'est 50% porcelaine et 50% tokoname reduction/yohen.

Le Unkai un thé apaisant dès la première infu.

La torréfaction et/ou Kama-ka est bien présent.
-En bouche une bonne attaque après 2-3sec, c’est fluide et généreux avec une touche huileuse et juteuse, un peu d’astringence type agrumes je crois, peu ou pas d’amertume.
C’est très Miam Miam.
-Les parfums sont suaves, de la châtaignes grillées, du miel/sucre, quelques baies cuites…
-Rien d’extravagant tout est là.
Et petit plus une 4éme infu correcte avec un fond sucré qui mérite… un petit mochi !

Un peu dans l'esprit du Mine Kaori avec plus de caractère j'ai l'impression.
78-85°c 6gr-100ml 60sec, 30, 60, 60.

Pascal a écrit :Kryptonite liquide :ugeek:

La boue du matin :thup:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 18 Mars 2019, 09:17

Merci pour tes retours Chagoï ! :top:
Je suis pour ma part sur un sachet de Kamairicha Yamanami de Takachiho...beaucoup de caractère, des saveurs et parfums de plantes aromatiques (thym)...
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Chagoï » 18 Mars 2019, 12:58

Intéressant, dommage plus en stock chez Florent... nouveau site.
Tu as gouté les Yamacha de Tosa en Kama-iri ?
Le prix me freine pour une aventure gustative...

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 18 Mars 2019, 13:26

Non, pas goûté, pareil le prix me freine...
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 18 Mars 2019, 13:39

J'avais l'intention d'en prendre dans ma prochaine commande chez TdJ car le produit avait attisé ma curiosité ^^

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 20 Mars 2019, 09:34

Yumewakaba
Rendu assez différent dans ce yunomi Bizen par rapport à une tasse avec couverte (Hagi, Shino...).
Les parfums sont moins présents, la liqueur est plus "confuse", les saveurs moins lisibles, mais en même temps plus sauvage, plus forte...Pas moins bonne ou meilleure, différente.
Et l'expérience de ce yunomi est juste incroyable... :wub:
20190320_065500.jpg
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Pascal » 20 Mars 2019, 14:35

Fin de sachet Manma de l'OST Hiruma :top:
20190320_141757.jpg


A taaable !
20190320_141851.jpg

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 20 Mars 2019, 14:40

rhââ la bouillasse
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 20 Mars 2019, 14:59

:shock: J'avoue c'est d'un boueux

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Chagoï » 20 Mars 2019, 15:31

Lionel a écrit :
Yumewakaba
Les parfums sont moins présents, la liqueur est plus "confuse", les saveurs moins lisibles, mais en même temps plus sauvage, plus forte...Pas moins bonne ou meilleure, différente.
20190320_065500.jpg

C'est vraiment une pièce maîtresse "le yunomi".
Je passe plus de temps à le choisir que le kyusu (le yusamashi je le cherche encore...).

Les terres de Bizen sont vraiment belles au bois :thup:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 20 Mars 2019, 15:53

Eh oui, pièce maîtresse le yunomi...
Mon amour de la céramique japonaise a commencé avec les kyusu, mais je dois dire que pour moi la star sur le plateau c'est le yunomi..
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 21 Mars 2019, 10:26

Oku-midori de Kancha avec la Shigaraki : je ne sais pas pourquoi je n'y avais pas pensé plus tôt... l'accord est juste superbe !

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 24 Mars 2019, 08:51

Terminé mon Shizu 7132 ce matin, de chez TdJ, préparé avec ma nosaka. C'était vraiment top, ce kyusu gomme plutôt bien l'amertume des fonds de sachets, miettes, brisures etc...

La journée a bien commencé :happy:




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 25 Mars 2019, 20:35

Fukomidori de Hiruma, merci Lionel !Image
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kyara » 25 Mars 2019, 21:32

Joli, le vase DL! :thup:
“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin

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