Votre Thé japonais du jour

Steph
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Steph » 01 Février 2019, 14:32

Lionel a écrit :Qu''est-ce qui te donne envie d'essayer à T° ambiante ?
(il me semble avoir déjà vu ce kyusu quelque part... ;) )


Une première infusion à température ambiante sur un futsu.... c’est divin, donc, je vais essayer :roll:

Pour le kyusu.... :mdr:
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Blossom
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Blossom » 01 Février 2019, 14:50

psis a écrit : :pascontent: Blossom, coupable :taper: :loool:


Coupable de penser "j'te l'avais bien dit..."?
Accordé. :mrgreen:

Mais je décline toute responsabilité si tu ne peux pas résister à ce thé. ^^
In case of doubt, boil it out

Steph
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Steph » 01 Février 2019, 18:56

Bon, j’ai torturé le yabukita de Kancha :D :bave:

Première infusion, 4 minutes à 19 degrés... le goût est rond, vert, l’astringence forte arrive...mais après... assez étonnant de le sentir vert et rond, lui qui est d’habitude si fort dès la première infusion :wtf:

La deuxième infusion, 1 minute 20 à 55°... le sencha est monté en puissance, on retrouve sa force et son astringence habituelles :<3: La connotation verte a disparu. Je note que le côté astringent est très long en bouche, peut-être plus que d’habitude :mouais:

La troisième infusion, flash à 75°... alors que la première était clairement translucide, le côté « laiteux » se renforce , l’astringence reste bien présente, musclée, tout comme son goût puissant...

La quatrième infusion est encore un flash, à 90 (merci Julien pour le conseil ;) )
L’amertume est au rendez-vous, ainsi que l’astringence caractéristique de ce sencha... je dirais une montée vers un goût d’agrumes :wtf:

Bref, pour moi, commencer par la température ambiante me parle beaucoup et, je trouve, a révélé un caractère rond et enveloppant que je ne connaissais pas à ce thé, je recommande :bave:

Si quelqu’un en a et veut bien comparer ses impressions, je suis preneur :D
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Gaiwawan » 01 Février 2019, 19:56

Intéressant ! Je réserve toujours la température ambiante pour une infusion nocturne post nombreuses infusions, la der des der pour ne pas gaspiller ^^ je vais tenter en première infusion !

Steph
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Steph » 01 Février 2019, 21:23

Je préfère nettoyer avant la nuit pour ne pas encrasser :cry:
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Tsubo » 02 Février 2019, 01:12

Lionel a écrit :(il me semble avoir déjà vu ce kyusu quelque part... ;) )

Collector d'ailleurs ce kyusu, on ne trouve plus ce type de poignée chez Yamada So :ouin:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Steph » 02 Février 2019, 01:32

Les nouveaux sont.....comme ça...
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 02 Février 2019, 06:24

Il continue de faire des théières dont le manche est de côté mais plus "roulé" comme sur le tien :-)




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 02 Février 2019, 12:57

Bien sympa ce Ômune, bien tassé =)
IMG_20190202_125435_698.jpg
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Gaiwawan » 02 Février 2019, 13:12

psis a écrit :Je préfère nettoyer avant la nuit pour ne pas encrasser :cry:
Bien entendu je transvase les feuilles en porcelaine pour les infusions nocturnes :)

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Gaiwawan » 02 Février 2019, 13:13

Sébastien a écrit :Bien sympa ce Ômune, bien tassé =)
IMG_20190202_125435_698.jpg
En parlant de collector je me demande si le black magda ne va pas le devenir aussi !

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Luk Zijeko » 03 Février 2019, 14:03

Guinomi de Yasushi Fujihira et ouverture du 2nd sachet de Fumika
Fumika.JPG

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Bky » 03 Février 2019, 16:29

Très jolies nuances de vert dans la tasse :top:

Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 03 Février 2019, 17:09

Luk Zijeko a écrit :Guinomi de Yasushi Fujihira et ouverture du 2nd sachet de Fumika


Très beau !
Et Fumika :bave: (il m'en reste 1 sachet aussi...)
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 04 Février 2019, 22:03

Dégustation pour la 1ere fois du Sencha ''vert or'' de Hon.yama, Ôkawa-Morokozawa, cultivar Kogane-midori de TdJImageImageImageImageImageImageImageImageImage

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