Votre Thé japonais du jour
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Re: Votre Thé japonais du jour
Il y a cadeau et cadeau !
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Re: Votre Thé japonais du jour
Oku Midori (Miyakonojô)
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Re: Votre Thé japonais du jour
Jolie tasse !
Toujours bien ?
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Re: Votre Thé japonais du jour
Formidable ! Merci pour le prêt de Kyusu, ça change la vie !
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- SucreJog
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Re: Votre Thé japonais du jour
En terre de Tokoname cuit en réduction ça "arrondit" pas mal le thé, donc une belle différence de goût par rapport à une théière en verre.
Surtout que ce petit kyusu est très fonctionnel, la grande ouverture aide la verse.
Surtout que ce petit kyusu est très fonctionnel, la grande ouverture aide la verse.
- Kissaki
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Re: Votre Thé japonais du jour
Cela va aussi dépendre de la terre utilisée, on peut avoir des cuissons en réduction sans que cela ne donne cet effet de rondeur sur les liqueurs
不
生
不
滅
生
不
滅
- Chagoï
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Re: Votre Thé japonais du jour
Attention après ça déborde
Essaye de faire le test de le remplir moins c'est plus pratique (à 50, 75% maxi, c'est fait pour).
Essaye de faire le test de le remplir moins c'est plus pratique (à 50, 75% maxi, c'est fait pour).
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Re: Votre Thé japonais du jour
C'est une terre rougeKissaki a écrit :Cela va aussi dépendre de la terre utilisée, on peut avoir des cuissons en réduction sans que cela ne donne cet effet de rondeur sur les liqueurs
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Re: Votre Thé japonais du jour
Chagoï a écrit :Attention après ça déborde
Essaye de faire le test de le remplir moins c'est plus pratique (à 50, 75% maxi, c'est fait pour).
Oui en théorie mais ici le kyusu est assez petit donc 50-75% ça fait peu. Je l'utilisais à 95% de remplissage et vu sa forme ça ne me posait pas de problème, il faut juste mettre le couvercle au moment de verser.
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Re: Votre Thé japonais du jour
De mon côté, comme c'était une de mes premières utilisations, j'y suis allé progressivement, la photo correspond à la 4e infusion, j'étais en confiance... Je me suis laissé aller... J'avoue
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- SucreJog
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Re: Votre Thé japonais du jour
Temomicha de Kakegawa, cultivar Yabukita. Préparé dans le cadre du concours de thé vert Japonais de Shizuoka de septembre 2019.
Je l'ai préparé grossomodo comme un gyokuro. Je m'attendais a quelque chose de similaire... pas du tout. En bouche, évidemment il y a de l'umami, mais pas tant que ça. C'est très marin, je n'aime pas dire ça d'un thé vert japonais car on l'entend souvent mais ici c'est iodé, salé, sucré avec un parfum qui rappel un peu l'anji bai cha.
et pendant ce temps... le chat fait semblant de dormir :
Je l'ai préparé grossomodo comme un gyokuro. Je m'attendais a quelque chose de similaire... pas du tout. En bouche, évidemment il y a de l'umami, mais pas tant que ça. C'est très marin, je n'aime pas dire ça d'un thé vert japonais car on l'entend souvent mais ici c'est iodé, salé, sucré avec un parfum qui rappel un peu l'anji bai cha.
et pendant ce temps... le chat fait semblant de dormir :
- Sébastien
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Re: Votre Thé japonais du jour
Belles feuilles ! Superbe ce vert ^^
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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- blacksheep
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Re: Votre Thé japonais du jour
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