Votre Thé japonais du jour

[Luk Zijeko]

Sencha de Kawane, Orokubo, cultivar Haru-midori

[David]

jolie mise en valeur du céladon avec ces narcisses !

[Luk Zijeko]

Merci, je n'avais même pas spécialement fait attention à cela durant cette dégustation. Il faut dire que ce thé m'a emmené loin. La liqueur est si veloutée. L'umami vient amplifier la rondeur.
Alors ça m'a plutôt donné envie de manger une coquille St Jacques cuite avec une noisette de beurre.

[Lionel]

Très jolies couleurs en effet Luk !

Moi je continue sur le Yabukita de Tosa (TdJ 2023). Vraiment bien, solide.

[Akala]

J'ai enfin ouvert un autre sachet de kamairicha de Takachiho, cultivar Mine-Kaori, et comme dab, il est trop bon Vraiment un kamairi facile à faire, pas écoeurant, rond, un bel équilibre entre les notes grillées typiques (châtaignes ) et un coté un peu sucré, miam

[Lionel]

Une valeur sûre ce Mine-kaori...ça fait quelques années que je ne l'ai plus commandé mais il m'avait laissé un super souvenir...(comme quasiment tous les kamairicha).

[SucreJog]

Petit temomicha dans un set porcelaine David Louveau avec David Louveau

[Lionel]

L'accord me semble parfait...miam miam

[SucreJog]

[Sébastien]

[David]

Super ce set !

[Akala]

Les feuilles une fois infusées On en mangerait !

[Luk Zijeko]

Un jour, on en buvera.

Kama-iri cha de Takachiho, cultivar Yamanami

Ouverture du sachet hier et comme une impression de retrouver le goût du Bi Luo Chun de l'OST11 tant au niveau des arômes que du côté empyreumatique (cendre) à chaque tasse. Les feuilles sont assez morcelées dans le sachet.
http://forumdesamateursdethe.fr/viewtopic.php?f=14&t=169&p=197740&hilit=bi+luo+chun#p197740

[Lionel]

Tu n'as pas quelque chose de plutôt fort, intense sur les herbes aromatiques ? Thym...
Jadore ce thé, je lui trouve une forte présence...
Je ne connais pas le bi luo chun dont tu parles mais la comparaison me surprend...

[Luk Zijeko]

Et bien, je trouve pas trop cette présence d'herbes aromatiques que tu avais déjà décrite alors je reviendrais sur ce thé dans une semaine pour voir. C'est le côté empyreumatique qui prend le dessus avec des notes légère de tabac.