Votre Thé japonais du jour

Geoffroy86
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Geoffroy86 » 31 Mai 2018, 18:49

Magnifique !

Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 01 Juin 2018, 09:06

:wub:
le vide, c'est la base

Erick
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Erick » 01 Juin 2018, 09:11

De toute beauté !!! :+1:

derz
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par derz » 07 Juin 2018, 16:24

Sencha de Hon.yama, Takayama, cultivar yamakai de Thés du Japon, avril 2018.
Un morceau de paradis à 16€94 les 100 grammes, jamais goûté un truc pareil. :tdrunk:

Sébastien
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 07 Juin 2018, 20:30

Ah j'en ai un sachet en route de celui-là =)

En attendant, Hojicha !
C'est évidemment celui de chez Postcardteas, best hojicha ever.
IMG_20180607_202656_230-1825x1825.jpg
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 08 Juin 2018, 15:57

derz a écrit :Sencha de Hon.yama, Takayama, cultivar yamakai de Thés du Japon, avril 2018.
Un morceau de paradis à 16€94 les 100 grammes, jamais goûté un truc pareil. :tdrunk:


Je termine le mien. Il est vraiment sympathique en effet! mais à mon sens il mérite clairement une eau moins chaude que les 80 degrés conseillés sur le sachet...
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 08 Juin 2018, 16:39

Je viens d’en recommander. Je testerai ça ^^ Pas d’eau bouillante ?

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 08 Juin 2018, 16:59

Moi je le prépare très chaud ce Yamakai...passage rapide au yuzamashi et hop direct sur les feuilles...sauf le 1er passage un poil moins chaud...
Et je suis d'accord : super thé !
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 08 Juin 2018, 17:02

David a écrit :Je viens d’en recommander. Je testerai ça ^^ Pas d’eau bouillante ?


Je ne fais jamais mes sencha à l'eau bouillante ;-)
En tout cas, jamais la première infusion. Je ne maîtrise pas ce procédé et ne suis pour l'instant pas attiré de tenter mais tu peux faire un petit cr si jamais!

Il est vraiment super en réduction, il devient vraiment doux :happy:
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 08 Juin 2018, 17:06

Kissaki a écrit :Il est vraiment super en réduction, il devient vraiment doux :happy:


Décidément ! moi je le préfère en shudei/oxydation : plus mordant et vif !
Les goûts et les couleurs... ;)
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 08 Juin 2018, 18:00

:mrgreen:

J'attends deux colis TdJ, hâte d'ouvrir et humer tout cela :wub:
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 09 Juin 2018, 11:12

Lionel a écrit :Décidément ! moi je le préfère en shudei/oxydation : plus mordant et vif !


J'ai terminé ce matin mon paquet avec ta préférence et c'était très bon! Contempler le lever de soleil sur mon teaware était délicieux aussi :wub:

J'en recommanderai!
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 09 Juin 2018, 19:00

Il est épuisé ce Yamakai...mais Florent devrait le réapprovisionner...espérons en tout cas...
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 09 Juin 2018, 19:53

Il m'a dit que les récoltes avaient été assez faibles cette année. Ouaitte N Scie :happy:
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 11 Juin 2018, 07:56

Ce matin Asatsuyu de Kagoshima en shudei... un régal!

Il est bien cette année celui-ci! :happy:
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