Votre Thé japonais du jour
- Sébastien
- Kensui
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Re: Votre Thé japonais du jour
ah tiens ça m'intéresse ^^
arf, il est out of stock... :/
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Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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- David
- Chasen
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Re: Votre Thé japonais du jour
Je t'en mets un peu de côté !
- Lionel
- Galette de Puerh
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Re: Votre Thé japonais du jour
Asatsuyu 2019 - TdJ
C'est très bon de revenir à la maison, retrouver un vieil ami que l'on n'avait pas revu depuis longtemps...
Ce sencha qui m'avait tant séduit à ma découverte du thé japonais dans les années 2010-2011...
Il est relativement léger et sage, mais bien caractéristique de ce cultivar bien typé, avec ses notes végétales, légumières (du brocoli au saut du lit, ça vous dit ?)...
Manque encore la texture veloutée, épaisse que j'obtenais, je crois, à l'époque...prolonger un peu la 2è infusion peut-être...?
C'est très bon de revenir à la maison, retrouver un vieil ami que l'on n'avait pas revu depuis longtemps...
Ce sencha qui m'avait tant séduit à ma découverte du thé japonais dans les années 2010-2011...
Il est relativement léger et sage, mais bien caractéristique de ce cultivar bien typé, avec ses notes végétales, légumières (du brocoli au saut du lit, ça vous dit ?)...
Manque encore la texture veloutée, épaisse que j'obtenais, je crois, à l'époque...prolonger un peu la 2è infusion peut-être...?
le vide, c'est la base
- SucreJog
- Gourou
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Re: Votre Thé japonais du jour
Hier, un fukamushi Sencha cultivar Yamakai 2019 de TdJ:
- David
- Chasen
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Re: Votre Thé japonais du jour
Lionel a écrit :Asatsuyu 2019 - TdJ...prolonger un peu la 2è infusion peut-être...?
Perso, je ne rallonge pas que la seconde
- Kissaki
- Bourgeon Miraculeux
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Re: Votre Thé japonais du jour
Sur l'Asatsuyu, je rallonge la seconde et la troisième comme pour un futsumushi
Et brocolis... plutôt pois en cosse non?
Bref, on appelle cela le bonheur
Et brocolis... plutôt pois en cosse non?
Bref, on appelle cela le bonheur
不
生
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滅
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- Elise
- Bourgeon Miraculeux
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Re: Votre Thé japonais du jour
Kissaki a écrit :Bref, on appelle cela le bonheur
- Lionel
- Galette de Puerh
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- Kissaki
- Bourgeon Miraculeux
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Re: Votre Thé japonais du jour
Et fait péter un shudei hein pour la peine
J'ai noté une alliance formidable entre mon shudei et le yunomi Bizen que j'ai, je te conseille de tenter, surtout pour un bon fuka' bien gras
J'ai noté une alliance formidable entre mon shudei et le yunomi Bizen que j'ai, je te conseille de tenter, surtout pour un bon fuka' bien gras
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- Lionel
- Galette de Puerh
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- Localisation : France, St Malo de Phily (35)
Re: Votre Thé japonais du jour
Kissaki a écrit :Et fait péter un shudei hein pour la peine
J'ai noté une alliance formidable entre mon shudei et le yunomi Bizen que j'ai, je te conseille de tenter, surtout pour un bon fuka' bien gras
Shudei y a pas de doute, pour le yunomi je préfère rester sur une tasse émaillée plutôt qu'un Bizen par exemple, pour avoir quelque chose de plus neutre/fidèle...au moins les premières sessions avec un nouveau thé...
le vide, c'est la base
- Luk Zijeko
- Shōgun
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Re: Votre Thé vert du jour
Sencha de Tenryû, Misakubo, cultivar Yabukita (TdJ)
- Théokineko
- Bushi
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Re: Votre Thé japonais du jour
Je vous accompagne aussi sur l’Asatsuyu.
Testé dans toutes sortes de théières différentes et finalement il ressort mieux dans celle de Yoshiki Murata et celle ci de Yamada So. Je pense que le dosage doit jouer aussi beaucoup pour avoir cette onctuosité de ce thé.
- Marcelline
- Bourgeon Miraculeux
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Re: Votre Thé japonais du jour
Ouah ! Elle est impressionnante cette théière.