Votre Thé japonais du jour

[Axel]

Asatsuyu Tdj

[David]

Yame Green 2019 (PcT) : petit fuka (ça faisait très longtemps) très sympathique, doux et long, et avec la propreté d'un thé cultivé sans produits chimiques.

[JMB]

Depuis quelques jours, je suis sur le Shizuoka Green de PCT que j'infuse en porcelaine... et je me régale !

[Sébastien]

Asatsuyu fuka 2019 !
Toujours aussi bon. Content de retrouver ce thé, merci Sucrejog =)

[JMB]

Asatsuyu fuka 2019 !
Toujours aussi bon. Content de retrouver ce thé, merci Sucrejog =)

Dis, l'herbe est bien verte, de par chez toi ? Ou alors la moquette ?

[Sébastien]

Oui. A l'ombre elle a bien tenu... ce qui n'est pas le cas de la partie exposée au soleil =(

[Axel]

Asatsuyu!
J'en ai tellement bu cette semaine
Mais bon il me reste encore un sachet non entamé

[SucreJog]

Asatsuyu fuka 2019 !
Toujours aussi bon. Content de retrouver ce thé, merci Sucrejog =)

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Avec plaisir
Très joli teaware et photo !
J'ai regouté le matcha avec plaisir également

[Axel]

KAMA-IRI CHA DE TAKACHIHO, CULTIVAR MINE KAORI

Mon premier kama-iri-cha , dès la mise en théière chaude , des odeurs de patates douces remontent, mais ce n'est malheureusement pas un arôme qui est ressorti pour moi en infusion , c'était plutôt du riz , vraiment un goût très rond , et les infusions suivantes était plus sucrés.

Mais je pense que je boirai ce thé plus en hiver quand même

[David]

Yakushima Sencha 2019 (PcT) : tous les ans, un véritable plaisir de boire ce thé très frais, avec une longueur magnifique. Aujourd'hui, c'était porcelaine, shigaraki et shudei YSO.

[David]

Toujours ce même Yakushima Sencha qui semble faire partie de ce thés qui sortiront toujours mieux en porcelaine qu'en terre.

[Kissaki]

Yabukita Tenryu, Kancha Tea 2019: une forte présence olfactive crémeuse avec un fond vert et frais, un peu comme du pin.
Au goût, très doux, des notes beurrées et grillées sur les quatre infusions.

L'an dernier cela m'avait plus mais pas percuté, à croire qu'il attendait cette année

Fait en yakishime, je tente demain en nosaka réduite mais pour l'instant, c'est le meilleur sencha de l'année pour moi!

[Niva]

Kamairicha de l’avant-dernière OS Hiruma.


J’ai eu pas mal de soucis digestifs ces derniers temps (pour changer...), et les thés verts me donnaient carrément la nausée... Je réessaie gentiment avec celui-ci, prudemment dosé (3g pour 150ml) et infusé (eau à 70 et 2min pour cette première infusion). C’est un peu insipide
J’espère que ça passera...

[Kissaki]

Bon rétablissement Niva

Ici deuxième sencha de la journée pour fêter l'arrivée de ma commande TdJ. Un sachet était percé d'une aiguille de thé de l'intérieur, j'ai alors attaqué par lui... un Oku-Midori, forcément

Ce serait une petite année pour les thés japonais mais pour l'instant, aucune déception, bien au contraire! je continue de croiser les doigts

[Kissaki]

Ouverture ce matin d'un des échantillons offerts par Florent. Il s'agit du Yabukita d'Hon-Yama. J'en commande chaque année un ou deux sachets, cette année n'a pas fait exception mais désormais, il a un concurrent sérieux avec le Yabukita que propose Julien.

Je trouve que c'est vraiment compliqué d'avoir un bon Yabukita, même juste un honnête... souvent c'est insipide ou juste un déluge d'amertume mal balancée par le reste.

Chez TdJ, on a un côté astringent plus important mais avec une sorte de fraîcheur supplémentaire car il garde un côté très vert, très mordant.
Chez Kancha Tea, on développe une plus large palette de parfums, de subtiles notes.

Je suis bien content d'avoir pu faire ce petit parallèle