Votre Thé japonais du jour

[Étienne]

Ce Inzatsu 131 de Nereai m'intrigue vraiment… son caractère un peu fougeux. J'en ai bu tous jours (même deux fois de suite parfois…) cette dernière semaine et je commence à trouver les bons paramètres.

Et puis en relisant le blog de Florent sur le sujet, j'ai vu qu'il insistait sur le parfum de muguet/fleur très présent. Du coup j'ai tenté quelque chose d'autre : très chaud en porcelaine, avec les dosages que je trouvais bien.



L'explosion Cette verdure amère et tanique, que je trouvais imbuvable avec un ratio feuille/eau trop élevé, devient incroyable. Ce parfum très fort, comme si on sentait une fleur de trop près, couplé à une bouche structuré par des tanins fins est vraiment incroyable et surtout va monter en puissance dans l'after… une claque de fraicheur et de vivacité ! Très atypique, ça ne plaira pas à tout le monde (au moins au début), mais passé ce cap, quel pied !

[Kissaki]

J'ai eu énormément de mal avec celui-ci, peu importe la terre ou le dosage... c'est dommage car je m'en faisais une toute autre impression après avoir lu également ce que Florent en disait

[Sébastien]

[Kyara]

Je craque sur ton kyusu!

[Kissaki]

Joli ce rock Sebastien... le futaoki de D.Louveau?

[Sébastien]

Le repose-couvercle tu veux dire ?
Oui c'est celui que j'avais fait durant le stage raku chez David ^.^

[Kissaki]

Oui au temps pour moi

Me semblait bien reconnaître sa "patte"

[Geoffroy86]

Petite séance avec un kama-iri cha du domaine de Tsuge dans la région de Kumamoto au Japon. C'est un cultivar Yabukita, sans doute le cultivar qui me plaît le plus en futsumushi sencha jusqu'à présent, mais jamais goûté en kama-iri cha. Bien sûr, avec le soleil et la température, un kama-iri cha est toujours un plaisir.

Première tasse avec beaucoup de douceur, des notes très fraîches, voire mentholées. La touche végétale est discrète, à la bonne hauteur pour moi. Bref, encore un kama-iri cha réussi. La deuxième et troisième tasse restent assez similaires, avec un peu moins de douceur et plus de végétal.

En résumé, une bonne session. Ce n'est pas le kama-iri cha qui m'aura le plus marqué, mais il joue très bien son rôle, et sans fausse note, en cette fin de printemps très ensoleillée.

[Kissaki]

Presque trois semaines sans thé... je viens de recevoir mes 2.5 kg de chez TdJ, envoi en EMS non taxé... il sera forcément bon ce thé

Rapidement un sencha, ça faisait trop longtemps, je revis


Pis c'est pas tout ça, vendredi le chawan arrive... faut préparer ça!

[Elise]

[Tristar19]

go la galerie des acquisitions pour montrer toute cette belle commande

[jyves]

futsu Kondô-wase Oiwase (TdJ) 2016

Un soupçon tendu, légère mâche et plein de fleurs... Un beau bouquet en finale, belle longueur. Bref, très plaisant par ces températures!

[Sébastien]

[Sébastien]

Yumewakaba ! Ça faisait une éternité que je n'en avais pas bu ^.^

[Kissaki]

Très beau yunomi...