Votre Thé japonais du jour

[SucreJog]

Le célèbre sencha yamakai de honyama tamakawa 2024 de TdJ. Je suis à la fin du sachet, et même si on reconnait immédiatement son style, il est un peu décevant cette année. On conserve son parfum particulier mais on ressent un vrai manque de profondeur et un manque de rondeur en bouche.
La bonne nouvelle c'est mon nouveau yunomi de Tsujimura Shiro

edit: Cette année j'ai trouvé en revanche que le Tobetto était exceptionnel, meilleur que l'an passé, alors qu'il est à priori du même terroir que ce Yamakai.

[Akala]

Ce teaware

J'ai pas été déçu du Yamakai de Tamakawa perso, j'ai trouvé que c'était au niveau des années précédentes Celui de Takayama était un peu en dessous par contre.

[Lionel]

Yunomi Kohiki Tsujimura Shiro
La taille est bien alors ?
Il est plus blanc que sur les photos de la galerie...

[SucreJog]

La taille est parfaite pour moi, j'ai pris le plus grand de la galerie et il est exactement de la même taille que le kohiki que j'ai du fils.
Effectivement je ne sais pas ce qu'ils ont fait avec les photos mais il est bien plus "classique" que cela laissait entendre.

[Luk Zijeko]

Fukamushi d'Okukuji, cultivar Yabukita (TdJ)

Alors que la neige fond, voilà un souvenir de la journée d'hier, entre la pratique et le poétique.

[Lionel]

Très beau.

[SucreJog]

.

[Luk Zijeko]

Il est agréable ce sencha, n'étant pas habitué à ce cultivar en version fuka, il révèle une liqueur complexe. La description sur le site est précise.

[SucreJog]

C'est toujours le Fukamushi d'Okukuji, cultivar Yabukita?

[Luk Zijeko]

Oui c'est bien ça, avec un étuvage intermédiaire.

[SucreJog]

Oui c'est ce que j'allais dire, il est peu brisé pour un fuka.
Merci pour l'info et la belle photo!

[Marcelline]

Okumidori de chez Kancha, au soleil. Une bonne technique pour recharger ses batteries.

[Lionel]

ça faisait bien longtemps qu'on n'avait pas vu ce petit shudei de Taisuke !!

[Luk Zijeko]

Futsumushi de Dôsenbô, cultivar Sayama-kaori (TdJ)

[Luk Zijeko]

Ce sencha est très léger et rafraîchissant, un peu en deçà du précèdent que j'avais bien apprécié. C'est quand même le deuxième sachet que je viens d'ouvrir et si les feuilles sont belles, je n'en obtiens que 3 infusions. Pour lui donner un peu plus de corps, j'ai essayé de le mélanger avec 0,5g du fuka Sayama-kaori d'Hiruma pour 6g au total. C'était déjà mieux.