Votre Thé japonais du jour

[SucreJog]

J'avoue ce hohin est impressionant...
J'ai pas encore bu de thé japonais en 2020
Je vais vite remédier à ça

[Lionel]

1er sencha 2020...assez inhabituel pour moi...
Le sencha de la Maison des Trois Thés, plus connue pour ses thés taïwanais et chinois...qui propose depuis quelques temps du thé japonais aussi...
(le Japon que cette maison qualifiait pourtant de pays de "l'étroit thé" pour le jeu de mots et ainsi se moquer de la gamme restreinte des saveurs du thé vert japonais en comparaison du thé taïwanais et chinois...cf le livre Le temps du thé de B.Suet et D.Pasqualini).
Par curiosité j'en ai donc commandé. (Ils proposent aussi un Gyokuro).
C'est un fukamushi sencha qui visuellement est comparable à ce que je connais par ailleurs...
15€/50g.

Notons l'économie dans les indications de provenance de ce sencha...(région, millésime, producteur...???).

J'en ai dégusté 4 infusions ce matin en shudei YSO.
Globalement c'est assez bon : pas de notes désagréables, doux et sucré, plein en bouche, assez endurant. Il n'a cependant pas la fraîcheur verte des bons fuka de Thés du Japon ou de Hiruma que je connais essentiellement. Donc il est bien trop cher pour la qualité qu'il offre. 30€ les 100g alors que Florent ou Hiruma proposent mieux à 10-15€/100g.
Au moins ma curiosité est satisfaite, mais je n'en recommanderai pas...

[Chagoï]

Haaa oui quand même, merci du test.

[Clément]

Je m'étais posé la question quand j'avais vu ça en passant un jour, mais en Chine l'année dernière, j'avais vu des sencha "de chine" vendus dans les magasins de thés. J'étais pas dans une ville touristique, donc c'était pour appâter les habitués. Maisons de thés verts et wulong principalement, le thé sencha de chine qu'ils vendaient viendrait de l'Anhui.

Bon à savoir, merci de t'être sacrifié.

[Chagoï]

Le terme sen cha peut être vite large...
Je crois que à la base les sencha à la chinoise c'est plus pour l'export.

[Lionel]

Le sencha de la M3T vient bien du Japon.

[Elise]

Les sencha ainsi que les matcha chinois ne sont que de très pâles copies des thés japonais de même noms. Les processus japonais sont peut-être appliqués, quoique probablement pas à l’identique, mais le matériel de base est loin de ce sur quoi on travaille au Japon.

[Mélisandre]

Elise, as-tu des articles ou vidéos à ce sujet ? Ça m'intéresse !

[SucreJog]

Kamairicha d'Hiruma (désolé je ne retrouve plus le nom) dans ma très récente théière de David Louveau

[Lionel]

Magnifiques photos, une fois de plus...
Tu as aimé ce thé ?

[Sébastien]

ces effets de cuisson sur la théière !

[SucreJog]

@Lionel, c'est vrai que je ne dis même plus ce que je pense du thé dans mes posts . J'ai beaucoup aimé, il est très facile.

@Sébastien, très difficile à photographier cette théière, je ferais mieux la prochaine fois !

[Lionel]

@Lionel, c'est vrai que je ne dis même plus ce que je pense du thé dans mes posts . J'ai beaucoup aimé, il est très facile.

Peu importe l'ivresse, pourvu qu'on ait un beau flacon...

[Chagoï]

Chouette couverte !

[PascalBis]

(Sencha from Asamiya Kôshun cultivar.)