Votre Thé japonais du jour

[Kissaki]

Le yunomi est sublime de simplicité
J'adore le Yume-Wakaba de TdJ mais surtout sa version futsumushi!

[Chagoï]

Le hagi yaki c’est comme le shudei c’est un indispensable
Maintenant que tu le dit je les jamais test en futsumushi je crois.

[Kissaki]

Alors fonce, de la balle!

[Lionel]

Ce couple Kyusu Taisuke / Yunomi Tori Yoshino...omagad....j'adooooore !

[David]

+1

[Kissaki]

Ce couple Kyusu Taisuke / Yunomi Tori Yoshino...omagad....j'adooooore !

Il me semble que c'est un couple avec lequel tu fricotes de temps à autre

Le tien se patine de la même façon?

[Lionel]

Mon Tori Yoshino s'est très vite craquelé, depuis il bouge moins...Il est différent de ceux de Chagoi ou David, de la même fournée de chez Gansui...
Un de mes yunomi préférés, que j'utilise le plus...

[Chagoï]

Il est un peu yohen chez toi ? une face crème et l'autre plus blanc/os.
J'aime le contraste des craquelures qui s'installent en début de session.

[SucreJog]

Sencha de Tenryu - Oku Midori de Kancha. Un sencha très doux à la liqueur huileuse. Un bon thé qui coule tout seul et qui semble difficile a rater.
J'ai fait 6 infusions pour a peine 6g de thé, il est très endurant.

[Lionel]

Yumewakaba

Je le trouve très asymétrique, peu équilibré cette année...Habituellement, c'est le fuka parfait selon moi : plein, parfumé et vert en même temps, fort, long...
Cette année je le trouve très bon sur certains critères, mais décevant sur d'autres...
Pour essayer de donner suite au thème proposé par Blossom pour décrire nos sensations de dégustation, la liqueur est calme, comme un lac étale qui demeure en bouche. Épais, lourd, pas vif et nerveux. On peut garder la liqueur au repos en bouche, il se peut qu'on ne ressente presque rien, mais dès qu'on aère la liqueur en inspirant, qu'on bouge la langue pour faire remuer la liqueur, très vite le fort parfum et le crémeux arrivent. Donc présence calme, épaisseur, parfums. Sur la langue, côté des joues.
En revanche, une fois avalé, et lors du passage en gorge : rien, ou presque. Alors que Fumika ou Amami Daijin 2019 de Hiruma sont formidables là-dessus.

Le shudei YSO exprime très bien les parfums, l'attaque du bout de la langue sur la liqueur est superbe de finesse et de justesse.
Le yakishime YSO arrondit tout, masque des parfums mais renforce la présence en bouche.
Le shudei Taisuke ici en photo est intermédiaire.

[Chagoï]

C’est bien c’est thés ça donne plus facilement envie de sentir le rendu sur différentes théières.

Le 2020 ne sera que meilleur.

[Blossom]

Sencha de Tenryu - Oku Midori de Kancha. Un sencha très doux à la liqueur huileuse. Un bon thé qui coule tout seul et qui semble difficile a rater.
J'ai fait 6 infusions pour a peine 6g de thé, il est très endurant.

Les paluches qu'il faut pour tenir cette verseuse!

[PascalBis]

Mais ce Kyusu doit être assez petit aussi... 15 cl ?

[Chagoï]

Yumewakaba Fuka bon bah en Taisuke c'est parfait

[blacksheep]