Votre Thé japonais du jour

Kissaki
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 27 Janvier 2019, 21:28

Oui il semble assez petit mais il est très bien équilibré comme cela, le long manche "coupé" au bout et le bouton du couvercle assez imposant, rapport à la taille du corps... j'aime beaucoup aussi :-)




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par geikonohanamachi » 28 Janvier 2019, 21:39

Ce matin, j'ai bu un un thé sencha Fujiyama (je ne sais toujours pas si c'est réellement un thé japonais, car la vendeuse elle même n'a pas su me le dire, elle m'a dit "vu le nom, c'est japonais" mais je ne sais pas vérifier si c'est bien du Fuji-san (Fujiyama). D'ailleurs comment puis-je le savoir?

En tout cas, il était tellement doux, avec un petit goût d'asperge-épinard mais sucré. :-)

Elise
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Elise » 28 Janvier 2019, 21:47

Fuji-yama = Fuji-san en effet « Yama » est la prononciation japonaise du caractère chinois « shan » (San en japonais), montagne 山

Pour ce qui est du thé... :roll: :?:
Mais si la vendeuse ne sait pas ce qu’elle vend... comment dire... :mouais:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Chagoï » 29 Janvier 2019, 02:54

C'est du Mariage frères ?

Kissaki
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 29 Janvier 2019, 11:03

Elise a écrit :Mais si la vendeuse ne sait pas ce qu’elle vend... comment dire... :mouais:


Oui ça c'est plutôt mauvais signe :?




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par geikonohanamachi » 29 Janvier 2019, 21:01

Pour mon prochain thé je pense me commander un gyokuro, de la boutique Cha hu thé. Et merci de vos réponse, par contre la forme du thé en elle même est différente pour un sencha chinois qu'un sencha japonais? Le mien est en petite aiguille très fine

Kissaki
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 29 Janvier 2019, 21:25

Le sencha est généralement sous forme d'aiguilles fines, parfois assez hachées comme pour les fukamushi.

Je ne peux que te conseiller d'éviter ceux chinois, ils ne sont que trop rarement ne serait-ce que potables.




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Axel » 29 Janvier 2019, 21:26

Un Sencha chinois ? :mouais:
La sagesse de tout l'univers se trouve dans une tasse de thé.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Blossom » 29 Janvier 2019, 22:09

un process de sencha, sur des feuilles cultivées et transformées en Chine. ;)
In case of doubt, boil it out

PascalBis

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par PascalBis » 29 Janvier 2019, 22:25

Blossom a écrit :un process

Tu dis, un ersatz?

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Blossom » 30 Janvier 2019, 11:04

Je ne connais pas les détails mais la « recette »est supposée être proche.
In case of doubt, boil it out

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par geikonohanamachi » 30 Janvier 2019, 12:42

@kissaki merci pour l'info :)
@AxelGa oui ça m'a fait le même effet la première fois que j'ai lu sencha chinois. D'ailleurs au PTD, ils ont un thé qui s'appelle fleur de geisha, vu le nom on s'attend à un sencha japonais, mais que nenni, c'est un sencha chinois apparement.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 30 Janvier 2019, 13:14

Pas forcément rassurant non plus les dénominations un peu "folklores" de ce genre.

En général, à éviter.




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 30 Janvier 2019, 13:17

Le PdT est à éviter tout court d’ailleurs ;)

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 30 Janvier 2019, 13:25

Dégustation ce midi du  Sencha de Sashima, cultivar Izumi vintage 2007 de TdJ reçu hierImageImageImageImage

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