Votre Thé japonais du jour

[Elise]

C’est une pivoine montée en graines

[Chagoï]

Chouette le coup de la pivoine

[Kyara]

Deep fired hojicha, de chez Hojo

Accompagné d’un “Controversy”, de Prince

[Erick]

Superbe

[David]

Retour sur l’Ujitawara de Kancha, cette fois-ci en shudei YSO. C’est encore une claque, du vert plein les gencives mais avec douceur et des rétro et longueur magnifiques. Visiblement une meilleure année que l’année dernière pour les sencha. Ce thé est au-dessus des autres références 2020 que j’ai bu goûter.

Spoiler : la Kasuga Yabukita est aussi très très bon.

[treeman]

Ici le Tenryu Yabukita

[Erick]

[David]

Aoki Green 2020 PcT :

Tamaryokucha à la torréfaction faisant penser à un Kamairicha, ce thé est tout simplement incroyable. Au début, la torréfaction domine. Elle est belle et équilibrée. Elle produira pour chaque infusion une magnifique longueur qui évoluera du sucre à la verdeur et la fraicheur. J'en ai tiré cinq très belles infusions à la longueur franchement incroyable, sans astringence désagréable ou autre. Un thé qui offre toute la profondeur d'un thé naturel sans aucune aspérité. Vous l'aurez compris, je suis conquis ! Et pourtant je ne suis pas un fan de ce genre de thé à la base.

[treeman]

Meditation puis Tenryu Yabukita au milieu d'un verger, refuge LPO.




Pardon David, je n'avais pas vu ta publication. Tu donnes envie avec ces Pct.
D'autant que je ne connaissais pas les Tamaryokucha. Sont ils plus torréfiées que d'autres ?

[Sébastien]

Petite pause verdure pour moi aussi ^.^

[SucreJog]

Tellement de belles choses depuis quelques jours ici, ça donne envie

[Kyara]

Sencha de Shimizu, cultivar Sayama-kaori tdj.

Pas d’accompagnement musical, mais ce sencha m’évoque un poème d’un auteur belge:
“Sois vif comme la lumière

Afin d’échapper
A toute signification,

A tout stationnement
Dans le sens...”

[Lionel]

Très beau poème, beaux ustensiles...
Théière de Inge ? terre non émaillée ? jamais vu cette terre très claire...

[Kyara]

Oui, bien vu, théière de Inge, non émaillée, dans une terre inhabituelle (produite il y a deux/trois ans, je pense).
Au début , Inge faisait beaucoup plus de théière non émaillées.

[Lionel]

Yamakai de Takayama 2019 - TdJ
Très bon ce matin, fort, accrocheur, frais...