Votre Thé japonais du jour

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Étienne » 06 Septembre 2017, 16:54

Kaokoland, dans les villages himbas. Pas d'eau, pas d'électricité, mais de la 3g partout...

Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 10 Septembre 2017, 15:28

Matcha Kan no Shiro - Ippodo

Cela faisait 3 semaines que je n'avais pas bu de Matcha...sympathiques retrouvailles, au chaud et au calme dans la véranda, alors que dehors le vent se lève... :zen:

20170910_145401.jpg
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Blossom » 10 Septembre 2017, 15:44

Hypnoteasée par ton plateau
In case of doubt, boil it out

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kyara » 10 Septembre 2017, 18:42

Blossom a écrit :Hypnoteasée par ton plateau

:+1: :bounce:
“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par mayo » 10 Septembre 2017, 18:50

:defaille:
Le temps.
On a beau courir après, on ne le rattrape jamais.
Pourtant, il se laisse prendre...

jlg

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par treeman » 10 Septembre 2017, 20:30

Thé noir de Kawane, cultivar Kôshun.
Je n'ai que très peu d'expérience dans les thés noir. Quelques Darjeelings au compteur mais c'est tout.
Amoureux des thés vert Japonais, j'ai voulu essayer les noirs.
Et j'ai commencé par ce thé, vendu par 50g. Thés du Japon.
Et c'est tout simplement un excellent thé.
Des saveurs qui jaillissent de partout. Presque trop même.
Un thé qui a du caractère mais sans écoeurer. De l'amertume mais en finesse.
J'ai longtemps cherché la saveur qu'il me rappelait, en plus du floral. Cette saveur qui restait sur la langue.
J'ai au départ pensé à du biscuit, puis j'ai réussi à affiner. Une pointe de cannelle et... j'ai trouvé: des cristaux de sucre de cannes.
Attention pourtant, je ne dirai pas qu'il est sucré. Il est bien balancé, un juste équilibre. J'ai beaucoup aimé mes dégustations. ravi ^^

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Niva » 11 Septembre 2017, 07:55

Entre Lionel et sa superbe photo (hypnoteasée aussi par le plateau :defaille: ) et le très intéressant CR de Treeman, ce fil est décidément passionnant :D
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Marcelline » 13 Septembre 2017, 16:28

Yabukita de Wazuka.
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 17 Septembre 2017, 09:20

IMG_20170917_095006_496-2010x2010.jpg

IMG_20170917_101833_919-2241x2241-1904x1904.jpg
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par JMB » 17 Septembre 2017, 09:59

Sébastien, ton savon à barbe a pris l'humidité ?
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Elise » 17 Septembre 2017, 09:59

Tu me tentes avec ta belle mousse...

Geoffroy86
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Geoffroy86 » 17 Septembre 2017, 14:55

C'est clair, j'arrive pas à avoir une mousse aussi belle...

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Luk Zijeko » 21 Septembre 2017, 14:31

Kama-iri cha d'Ashikita, cultivar Yabukita :zen:
IMG_4908.JPG

Gaiwawan
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Gaiwawan » 21 Septembre 2017, 22:45

treeman a écrit :Thé noir de Kawane, cultivar Kôshun.
Je n'ai que très peu d'expérience dans les thés noir. Quelques Darjeelings au compteur mais c'est tout.
Amoureux des thés vert Japonais, j'ai voulu essayer les noirs.
Et j'ai commencé par ce thé, vendu par 50g. Thés du Japon.
Et c'est tout simplement un excellent thé.
Des saveurs qui jaillissent de partout. Presque trop même.
Un thé qui a du caractère mais sans écoeurer. De l'amertume mais en finesse.
J'ai longtemps cherché la saveur qu'il me rappelait, en plus du floral. Cette saveur qui restait sur la langue.
J'ai au départ pensé à du biscuit, puis j'ai réussi à affiner. Une pointe de cannelle et... j'ai trouvé: des cristaux de sucre de cannes.
Attention pourtant, je ne dirai pas qu'il est sucré. Il est bien balancé, un juste équilibre. J'ai beaucoup aimé mes dégustations. ravi ^^

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Superbe photo. Je ne me suis pas encore lancé dans les noirs japonais. Mais après la très belle surprise des noirs taiwanais et ton retour, je sens que ca ne va pas tarder...

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 23 Septembre 2017, 10:32

Luk Zijeko a écrit :Kama-iri cha d'Ashikita, cultivar Yabukita :zen:


c'est bon ?
j'ai le oku-yutaka de Ashikita, et c'est superbe ! super frais, on est dans la plantation de thé puis dans la fabrique de thé avec les machines qui tournent et l'ambiance de parfum des feuilles fraichement travaillées...
les kamairicha c'est vraiment une belle famille...
le vide, c'est la base

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