Votre Thé japonais du jour

[Lionel]

Je suis sur ce même sencha Chagoï, je partage ton analyse, un beau fuka fin et calme...

[Chagoï]

J'attaque un peu plus chaud en ce moment à partir de 75°c au lieu de 70 l'aromatique chante bien

[David]

Master Luo’s No 43 Pre-Qingming West Lake Long Jing 2020.

[Sébastien]

après le sencha chinois, le long jing japonais

[David]

indeed

[Sébastien]

[Luk Zijeko]

Découverte du Kabuse-cha (ombré 16 jours) via le cultivar Uji-midori (TdJ 2019). Une liqueur fraîche et désaltérante avec de l'umami. En poussant le temps d'infusion ou la température, une astringence apparaît après la douceur sur un registre plutôt floral. L'aftertaste dure en longueur. C'est un thé idéal pour la saison.

[treeman]

moi je découvre le Kasuga Yabukita de Kancha. Sous un gros nuage.
Révélation.
Incroyable de goût (première infusion vers 75°, je pense). Une liqueur d'un magnifique brillant, fluo: si ça n'était pas d'une agriculture naturelle, j'aurai trouvé ça louche, ahah.
Au goût doux et persistant à la fois. Très frais j'ai trouvé, très pur, complètement équilibré. Top.

[Niva]

Cette vaisselle

[Lionel]

L'ensemble est particulièrement harmonieux.
J'ai la chance d'avoir 3 beaux kyusu signés Inge, mais là j'avoue être un poil jaloux...

[treeman]

Ah mais faut pas être jaloux.
Et puis, le majeure partie du temps, c'est moi qui le suis, ahah ! N'inversons pas les rôles s'il vous plaît.

Mais oui, je suis très content de ce set. Inge aussi d'ailleurs.

[Kyara]

Superbes photos d’un superbe ensemble.
Encore une belle ilustration de l’excellent rapport qualité/prix de la production d’Inge.
Encore félicitations pour la sélection du teaware et sa “mise en oeuvre”

[treeman]

[David]

Et pour un thé qui le vaut bien on est bien d’accord !

[treeman]

Je pense que de cette session, la véritable star c'est le thé effectivement.

Envoûté, j'ai refait une session plus tard. Pour voir si mes sens ne m'avait pas trompé et affiner mes paramètres.
Et ben c'est sans appel, le thé est juste superbe.