Votre Thé japonais du jour

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Bky » 19 Juin 2018, 16:07

Je vais surement passer une commande sur TdJ pour prendre mes premiers "sencha". J'ai déjà dans mon panier le Sencha de Hon.yama, Takayama, Yamakai dont j'ai lu de très bon retour ici et j'aimerais bien en prendre un deuxième bien différent et porté sur l'umami. J'hésite entre le Kama-iri cha de Kumamoto, Amakusa, cultivar Yabukita et le Sencha de Miyakonojô, Miyazaki, cultivar Oku Midori. Pour ceux qui les connaissent, vous prendriez lequel ?

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Niva » 19 Juin 2018, 16:22

J’ai un énorme faible pour l’Oku Midori, il est toujours très doux, et difficile à rater en plus! :)
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 19 Juin 2018, 16:27

J'infuse pas loin d'un kilo d'Oku-Midori chaque année... alors pour l'objectivité on repassera :huhuhu:

Mais tu veux des sencha, l'autre est un kama-iri cha donc...
Je te conseille aussi un fukamushi, l'Asatsuyu ou le Oku-Yutaka, chacun bien typique et c'est très intéressant de changer avec ceux-là :-)




Bky
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Bky » 19 Juin 2018, 17:32

Je voulais dire "Shincha" au lieu de "sencha" :?

Des fuka il m'en reste, j'ai pris le pack avec Shizu-7132 Inzastu 131. J'ai déjà pris du kama-iri cha il y a un bail, mais je n'ai pas souvenir d'avoir eu de grandes différences avec un sencha :mouais:.

Mais à vous lire le oku-midori n'à pas l'air mal ;)

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Tristar19 » 19 Juin 2018, 20:54

Le kama iri cha Koshun et le Hon .yama Sofu :) mes deux préférés chez TdJ

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 20 Juin 2018, 08:44

Le Kamairicha Amakusa dont tu parles Tristar est très différent d'un sencha, mais tu aurais une douceur grasse dans le même registre que le Oku-miodiri...
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 20 Juin 2018, 08:57

Gong fu du koshun : un régal !

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 20 Juin 2018, 09:07

David a écrit :Gong fu du koshun : un régal !


Que de bons souvenirs de Kôshun dosé costaud dans un gaiwan infusé chaud...du concentré de beurre et de crème, de fleurs... :bave:
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Tristar19 » 20 Juin 2018, 10:30

Lionel a écrit :Le Kamairicha Amakusa dont tu parles Tristar est très différent d'un sencha, mais tu aurais une douceur grasse dans le même registre que le Oku-miodiri...


Je parlais plutôt du : Kama-iri cha de Kumamoto, Ashikita, cultivar Kôshun :bave:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 20 Juin 2018, 12:05

Lionel a écrit : dans un gaiwan


QUOI?!!!!


:lol:




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 20 Juin 2018, 12:52

Kissaki a écrit :
Lionel a écrit : dans un gaiwan


QUOI?!!!!


:lol:


Uniquement quand je suis invité chez David...chez moi il y a une alarme qui sonne si j'approche une feuille de sencha à moins d'1 m d'une céramique en porcelaine... :D
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 20 Juin 2018, 14:20

:mrgreen:


Hérétiques :huhuhu:




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 20 Juin 2018, 14:44

Je ne suis pas un sauvage. J’ai des kyusu en porcelaine aussi ;)

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Blossom » 20 Juin 2018, 15:11

Cette photo... :defaille:
In case of doubt, boil it out

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Chagoï » 20 Juin 2018, 16:27

Bky : Le Tamaryokucha de Sonogi, SAMIDORI 2017 M.Matsuo il à un cotés sencha fukamushi et de l'umami sur un fond Kama-iri je trouve.
Ha oui oui Sencha le Sofu !!! :<3:
Kama-iri il y a un Mine-Kaori qui mérite...

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