Votre Thé japonais du jour

[Chagoï]

Il y a cadeau et cadeau !

[3n107n4]

Oku Midori (Miyakonojô)

[SucreJog]

Jolie tasse !
Toujours bien ?

[3n107n4]

Formidable ! Merci pour le prêt de Kyusu, ça change la vie !

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[SucreJog]

En terre de Tokoname cuit en réduction ça "arrondit" pas mal le thé, donc une belle différence de goût par rapport à une théière en verre.
Surtout que ce petit kyusu est très fonctionnel, la grande ouverture aide la verse.

[Kissaki]

Cela va aussi dépendre de la terre utilisée, on peut avoir des cuissons en réduction sans que cela ne donne cet effet de rondeur sur les liqueurs

[Chagoï]

Attention après ça déborde
Essaye de faire le test de le remplir moins c'est plus pratique (à 50, 75% maxi, c'est fait pour).

[SucreJog]

Cela va aussi dépendre de la terre utilisée, on peut avoir des cuissons en réduction sans que cela ne donne cet effet de rondeur sur les liqueurs

C'est une terre rouge

[Chagoï]

[SucreJog]

Attention après ça déborde
Essaye de faire le test de le remplir moins c'est plus pratique (à 50, 75% maxi, c'est fait pour).

Oui en théorie mais ici le kyusu est assez petit donc 50-75% ça fait peu. Je l'utilisais à 95% de remplissage et vu sa forme ça ne me posait pas de problème, il faut juste mettre le couvercle au moment de verser.

[3n107n4]

De mon côté, comme c'était une de mes premières utilisations, j'y suis allé progressivement, la photo correspond à la 4e infusion, j'étais en confiance... Je me suis laissé aller... J'avoue

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[SucreJog]

Temomicha de Kakegawa, cultivar Yabukita. Préparé dans le cadre du concours de thé vert Japonais de Shizuoka de septembre 2019.
Je l'ai préparé grossomodo comme un gyokuro. Je m'attendais a quelque chose de similaire... pas du tout. En bouche, évidemment il y a de l'umami, mais pas tant que ça. C'est très marin, je n'aime pas dire ça d'un thé vert japonais car on l'entend souvent mais ici c'est iodé, salé, sucré avec un parfum qui rappel un peu l'anji bai cha.

et pendant ce temps... le chat fait semblant de dormir :

[Sébastien]

Belles feuilles ! Superbe ce vert ^^

[Chagoï]

[blacksheep]

Ces photos...