Votre Thé japonais du jour

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 15 Juin 2020, 09:00

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Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kyara » 16 Juin 2020, 07:39

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“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 16 Juin 2020, 09:20

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kyara » 16 Juin 2020, 09:51

:bave: :thup:
“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kyara » 17 Juin 2020, 06:56

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“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Elise » 17 Juin 2020, 06:59

Magnifique comme d’habitude.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 17 Juin 2020, 08:36

Charmant tout ça...
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 17 Juin 2020, 10:22

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 17 Juin 2020, 10:25

Il revient souvent ce shibo... :top:
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 18 Juin 2020, 09:39

Taishou 2019 d'Hiruma.
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 18 Juin 2020, 09:44

Tu arrives à bien le préparer ?
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 18 Juin 2020, 09:47

C'était la toute première session, je l'ai fait un peu trop léger je pense, mais le résultat était quand même pas mal. Il ne faut pas s'attendre à un truc exubérant de toute façon non ? C'est assez fin, la première infusion est très limpide, ça change de ses fuka boueux :mrgreen:
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 18 Juin 2020, 09:50

Il peut être très fort dans mon souvenir...
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 18 Juin 2020, 09:54

alors j'ai vraiment sous-dosé (ou tu as bûcheronné :huhuhu: (ou les deux))
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Luk Zijeko
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Luk Zijeko » 18 Juin 2020, 10:14

Oui le taishou est bien présent, vert et légèrement beurré en infusions standard. Et plus complexe si l'on suit les conseils d'Hiruma.

Conseil de préparation de Hiruma Yoshiaki :
- Taishou : 4g pour 40 ml - 50°C - 1min30 puis 50 ml à 70°C 30 sec
C'est extrême ce 1g/10 ml, je conseille de ne pas démarrer ainsi. Mais il faut le traiter avec une eau vraiment pas trop chaude

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