Votre Thé japonais du jour

[Lionel]

contrairement à pas mal de ses congénères de 2019 que je trouve dans l'ensemble assez décevants...

des thés que tu avais déjà bus les années passées...?

[David]

à part un ou deux, oui. j'avoue ne pas avoir été emballé par les sachets que j'ai ouverts jusqu'à présent (à part celui là). dans le doute, je me suis renseigné, et j'ai entendu quelques personnes dire que le millésime 2019, en raison de conditions météo capricieuses, ne sera pas le meilleur, et pas qu'au Japon d'ailleurs. je suis en train de me renseigner pour avoir plus d'avis sur la question.

il serait à mon avis naïf de croire que le dérèglement climatique n'aura pas à terme de conséquences sur nos feuilles préférées de toute façon...

[emmanuel]

j'ai entendu quelques personnes dire que le millésime 2019, en raison de conditions météo capricieuses, ne sera pas le meilleur, et pas qu'au Japon d'ailleurs.

Taïwan idem visiblement.

[Lionel]

Florent -TdJ - écrivait ça le 21 mai sur son blog :

Il existe ainsi de très grosses déceptions cette année, mais finalement globalement il me semble que la qualité est plutôt au rendez-vous, surtout en comparaison de 2018 et 2017 relativement médiocres. En revanche, les quantités récoltées sont faibles cette année.

[SucreJog]

Oui, il m'avait dit la même chose quand j'étais allé le voir. Il était content de la qualité de 2019 mais c'était en tout début de saison, son avis a peut-être changé depuis.

[David]

je ne pense pas qu'en tant que vendeur, tu puisses dire le contraire non plus...

[Kissaki]

Oui en privé il m'a laissé entendre que cette année était compliquée mais moins pire qu'il y a deux ans.
Cela ne reste pas assez bien pour lui mais je pense que les critères sont très hauts chez les revendeurs sérieux.

Comme tu le dis David, le climat changeant, le thé changera aussi. Peut-être en bien pour certains? mais bon...

[David]

En bien ? Je pense que les vieux théiers seront certainement plus résistants aux variations extrêmes et au stress hydrique (qui devrait concerner au passage les 2/3 de l’humanité en 2025), mais un « bon » millésime demande à mon avis un minimum de conditions auxquelles il est difficile de déroger. Alors sécheresse, gelées tardives, trop de pluie en période de récolte, etc sont de vraies plaies à ce niveau là.

[Kissaki]

C'est une très bonne question sur laquelle se pencher, merci pour ces pistes supplémentaires David

[emmanuel]

David

Entre l'augmentation régulière des prix, le risque climatique et les vélléités protectionnistes, l'amateur de thé précautionneux pensera à couvrir régulièrement ses positions (pour utiliser un language de Trader).

Je crois que je ne suis pas le seul à adopter cette stratégie ici

[Lionel]

Couvrir ses besoins sur le moyen long terme n'est possible que pour les thés que se gardent...pas pour le thé vert...

[Kissaki]

A moins d'acheter un congélateur énorme exprès et sélectionner les meilleurs thés de chaque année... mais le serpent se mord la queue encore une fois.

Peut-être, le moment venu, sera-t-il temps d'abandonner la pratique du thé? manque de thé et d'eau correcte...?

[Tsubo]

Ou alors des théiers seront acclimatés dans de nouvelles zones impropres à leur culture jusqu'à présent ... Il y a bien du thé qui pousse en Écosse désormais ...

[David]

On boira des tisanes !

[Kissaki]

Au moins on aura toujours du teaware de fifou pour ça