Votre Thé japonais du jour

[David]

définitivement l'un de mes bouquins préférés (j'ai une belle édition France Loisirs, oui oui, ça existe ! )

[David]

petit asatsuyu, shudei, classique, exquis.

[Ségolène]

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui c'est le watada et l'eau froide qui infuseront mon Oku Midori.

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4g. Quelques millilitres d'eau.

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Un peu de patience.

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Et on peut siroter quelques gouttes d'un délicieux nectar, concentré de sencha tout en force et en douceur.

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A la troisième mini tasse de ce breuvage, je ressens déjà les effets du thé.

Rappel pour plus tard... Ne pas faire ça le soir !

[Sylvain]

Bonjour à tous,

Aujourd’hui lors de mes course dans ma boutique bio préférée je remarque de grandes boîtes rectangulaires: du thé en vrac

Je me laisse tenter par 50gr de sencha chinois province zejiang (et oui !!!)

En rentrant je me jette sur ce nouveau paquet pour le déguster selon la méthode que j'ai acquise grace au forum.

J'y ai trouvé une liqueur d'un vert plus soutenu que ce que j'ai pu trouver sur les premiers thés japonais que j'ai goûté.
Par contre le goût de la liqueur est complétement différent: adieu iode, légumes cuits et bonjour le goût lacté voire beurré.

Si cette liqueur est bonne elle ne me transcende pas et les trois infusions vont plutôt en s’appauvrissant et n'apporte aucun impression supplémentaire.

Conclusion: Bof

[Blossom]

J'ai envie de dire : un sencha chinois....

[Shaden]

Ce matin, dernières goutes du Sencha de Warashina, cultivar Oku-midori.
Qu'en dire ? Il m'a accompagné sur une vingtaine de jours et je suis un peu triste de le quitter maintenant.

C'était mon premier futsumushi et je ne suis pas déçu, loin de là. C'est un sencha que je trouve à mon goût : très doux, presque beurré, peut-être légèrement sucré et sans aucune astringence.

Il est temps de s'essayer à autre chose mais j'y reviendrai, peut-être ...

[Ségolène]

Ce matin, dernières goutes du Sencha de Warashina, cultivar Oku-midori.
Qu'en dire ? Il m'a accompagné sur une vingtaine de jours et je suis un peu triste de le quitter maintenant.

C'était mon premier futsumushi et je ne suis pas déçu, loin de là. C'est un sencha que je trouve à mon goût : très doux, presque beurré, peut-être légèrement sucré et sans aucune astringence.

Il est temps de s'essayer à autre chose mais j'y reviendrai, peut-être ...

OKU-MIDORIIIIII

[Sylvain]

Bonjour à tous. Après avoir reçu mon colis de thés du japon j'ai voulu rapidement tester un échantillon qui m'avait été envoyé avec ma commande.
Je me suis donc laisser tenter par ce petit futsumushi sencha Fuji, Shizuoka, cultivar Koshun.

J'y ai trouvé une trés jolie liqueur d'abord vert pistache pastel puis plus jaune.
Quant au goût j'ai rencontré une trés belle douceur accompagnée d'une certaine astringence qui semble t-il est caractéristique de ce cultivar Koshun.

Par contre je n'ai pas reconnu le parfum trés floral qui semble si particulier pour ce thé (source thés du japon).Je profiterai du fond d'échantillon qu'il me reste pour partir à sa recherche ......

[Lionel]

Un cultivar particulier ce Kôshun.
Moi j'y verrais plutôt son côté beurré que fleuri...??

[David]

Fukamushi Sencha d'Akira (blend personnel) et la tasse de Michel (n°12). Je me régale.

[Kevin]

Blend personnel ?
C'est à dire que tu as toi même fait un mélange de différents fuka de chez Akira ?

[David]

non, c'est lui qui fait le blend, pardon pour la confusion

[Kevin]

Je me disais aussi !
Ceci dit ça peut-être à essayer =)

[David]

hmm, oui, ça peut...

[David]