Votre Thé japonais du jour

[JMB]

tu crois que les dégoulinures sont le signe de la présence passée de pustules ?

Arrête, tu commences à me faire stresser

[Tsubo]

Attention, en général, les coulures indiquent nettement le début d'une dérive pustulière

[JMB]

Attention, en général, les coulures indiquent nettement le début d'une dérive pustulière

Oups. Que faire docteur ? Est-ce guérissable ?

[David]

biactol ?

[Tsubo]

non, maladie incurable ...

[Niva]

Ça infuse…



C'est prêt!




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[JMB]

Joli !

[Sébastien]

ah ouais, carrément ... sencha/saucisson.

pourquoi pas remarque.

[Akala]

Mékilékon

[Théokineko]

[NbC]

:dhoo: Mékilékon

Merci de dire ce que je pense tout haut

[Niva]

Irrécupérable, ce Seb

[Kissaki]

Ce matin même, sencha de Kawane, cultivar Yabukita.

Toujours le même kyusu de Taisuke Shiraiwa, qui commence doucement à se culotter.

Un vrai régal ce sencha, trois infusions, les trois avaient un autre parfum... l'after-taste très floral, sucré.

J'adore!

prochaine commande je vais tenter le cultivar Asatsuyu vu les retours présents ici

[WuLi]

Honyama, Okawa Oma. Yabukita. Sélection TdJ.

David le trouve parfait, Lionel un peu sans saveur si j'ai bien compris. Et je crois que je comprends les deux ressentis. Ce yabukita est très très flexible, peut-être même qu'il réagit mieux au très chaud qu'au tiède, et probablement préfère le gaiwan ou tout autre ustensile en porcelaine à la théière bien poreuse (j'avoue que perso je l'adore en shudei avant de le boire dans mon grand yunomi de bizen).

Si on cherche un relief dingue ou une amertume qui charpente bien le tout, c'est vrai qu'on risque de prendre un certain temps pour trouver son bonheur . En revanche si on souhaite un thé très généreux, très simple dans le bon sens du terme, facile, qui s'adapte à tout, toutes les chaleurs, toutes les humeurs, il est parfait. Doux sans excès, c'est le genre de thé qui me met de bonne humeur, qui m'offre depuis plusieurs matins tout ce que je peux parfois souhaiter. Je crois qu'on ne lui fait pas dire autre chose que son message tout simple, mais pour moi c'est parfois déjà beaucoup et suffisant. Au passage un parfum assez puissant, qui réveille agréablement les sens. Et une capacité à supporter les nombreuses infusions qui m'épate. Je sirote volontiers une cinquième infusion un rien éventée, tout en vaquant à diverses tâches plus ou moins agréables. Il est très bon compagnon en fait.

Je l'imaginais plus rude, rugueux en lisant le blog de TdJ. Il est décrit comme "tout en puissance et robustesse", c'est peut-être cela qui m'avait mis cette idée dans la tête.

En plus un prix lui aussi super doux. Je crois bien que c'est le sencha qui reçoit le meilleur rapport qualité-prix parmi tous ceux que j'ai pu boire. Je vais en recommander d'ailleurs...

[Julien]

Taishou de Hiruma Yoshiaki
Un liqueur dense pour un thé riche et plein d'umami avec lequel on navigue joyeusement dans des déclinaisons de coquillages.
Énorme plaisir à chaque coup mais il a été malheureusement assez compliqué de tirer rien qu'une deuxième infusion à la hauteur.. dommage, mais quand même!