Votre Thé japonais du jour

[JMB]

Elle est belle, cette théière

[Lionel]

Tiens j'en ai ouvert un sachet il y a deux jours. Nouveau fuka du matin, j'en suis ravi.

pareil ! j'y suis depuis 10 jours...Sympa ce fuka ! Beaucoup de douceur et de gras apporté par Okumidori j'ai l'impression...

[Estelle Volutes Tea]

Comparaison de trois Hojicha bien différents.
-Atago de Lupicia, torréfié une fois
-Oni No Baisen de Lupicia, torréfié en deux temps.
-Okorinbou, qu'Étienne m'avait envoyé.

Atago : il possède une robe ambrée voire orange claire très peu troublé. Ce hojicha laisse s’envoler des parfums gourmands d’ail, de céréales et d’herbes. Une attaque en ail avec des saveurs de torréfaction subtiles et gourmandes. Les céréales dominent les notes de cœur avec une touche de fruits secs et d’iode. Des goûts plus vététaux envahissent le palais en rétro-olfaction. Il offre une belle longueur en bouche.
Oni No Baisen : la liqueur arbore une robe brun foncée. En olfaction, il est très iodé avec des effluves de poisson prononcés et une pointe de céréales type avoine. Explosion de parfums dès l’attaque. C’est très iodé avec une tendance vers les céréales. La rétro-olfaction se focalise sur le goût de cendre. La finale est généreuse et franche en parfums de poisson et de bois.
Okorinbou : ce hojicha est orange rouille, plus foncé que le Atago mais plus clair que le Oni no Baisen. Ses parfums sont plus discrets, ils oscillent entre les céréales et l’épinard. Une attaque fruitée, ce qui me surprend pour un thé japonais. Les parfums sont légers et iodés. Il a un coté un peu poivré même, la rétro-olfaction découvre des touches florales délicates. La finale est courte, mais je pense que le thé est un peu éventé.

J'ai préféré le Atago avec sa saveur d'ail et de céréales, le Oni No Baisen se défend bien avec des saveurs de poisson moins fortes que le Hojicha de Jugetsudo. Le Okorinbou est le plus léger mais intéressant avec sa tendance en céréales.

[David]

J'en étais sur que ça ne passerait pas inaperçu

[Sébastien]

[Kyara]

[Estelle Volutes Tea]

Quelle mousse !

[Tsubo]

Tiens, je suis en train, de boire exactement la même chose en ce moment même

[Niva]

Kukicha de Hiruma-san, l'occasion de mettre côte-à-côte Arwen la belle et la petite nouvelle tasse
J'ai voulu jouer un peu avec ce thé : bien dosé mais infusé moins chaud (environ 50 degrés). Ça donne quelque chose de vraiment intéressant, notamment au niveau de la texture de la liqueur : huileuse, elle tapisse la bouche! Aucune amertume, beaucoup de rondeur et de douceur, j'adore






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[Akala]

Effectivement ça va super bien ensemble !

Kukicha pour moi aussi ce matin d'ailleurs tiens, toujours super bon

[Sébastien]

Tamaryoku-cha

[Kyara]

Mmmmmm
Tu me fais trop envie, je m'en faire chauffer de l'eau...

[David]

[Étienne]

J'ai préféré le Atago avec sa saveur d'ail et de céréales, le Oni No Baisen se défend bien avec des saveurs de poisson moins fortes que le Hojicha de Jugetsudo. Le Okorinbou est le plus léger mais intéressant avec sa tendance en céréales.

Le hojicha de hiruma est assez à part dans son genre, mais bien dosé c'est une gourmandise sans nom. Content qu'il tait plu.



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[Kissaki]

Aujourd'hui, je me suis fait un gros plaisir.

Je n'aime pas avoir trop de sachets ouverts. J'en ai pourtant ouvert un, un fuka' Yabukita de Jojo-Machi.

J'apprécie beaucoup ce fuka' que je connaissais déjà. Il est simple, bon, pas trop complexe, juste ce qu'il faut quoi!

Mais la nouveauté, c'est donc la tasse offerte par Lionel qui désormais accompagnera tous mes fuka'

Je me suis régalé!