Votre Thé japonais du jour

Lionel
Avatar de l’utilisateur
Feuille de Thé
Feuille de Thé
 
Message(s) : 7282
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : France, St Malo de Phily (35)

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 01 Mars 2019, 11:00

Sébastien a écrit :pour ton vol.2 :top:


work in progress...
dans 2 ans...
le vide, c'est la base

Elise
Avatar de l’utilisateur
Graine de Théier
Graine de Théier
Message(s) : 3598
Inscription : 16 Feb. 2016
Localisation : Genève, Suisse

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Elise » 01 Mars 2019, 11:21

Lionel a écrit ::huhuhu:

dans la tetsubin l'eau bout
les fleurs boivent dans le vase
dans la théière la vase
dans la tasse la boue

Joli celui-ci aussi :happy:
『茶禅一味』『以心伝心』

David
Avatar de l’utilisateur
Kensui
Kensui
   
Message(s) : 17425
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Bruz

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 02 Mars 2019, 12:18

Découverte du tsukigase withered sencha : super aérien, fleuri (un peu comme un hiruma micro UV mais plus fin, moins « écœurant »), avec un after de malade et une fraîcheur très agréable. Magnifique !

Kissaki
Avatar de l’utilisateur
Jeune Plant
Jeune Plant
Message(s) : 4532
Inscription : 08 Jul. 2015
Localisation : Lorraine, Saint-Avold

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 02 Mars 2019, 12:48

D'où vient-il ce sencha?
Ca donne envie :happy:




David
Avatar de l’utilisateur
Kensui
Kensui
   
Message(s) : 17425
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Bruz

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 02 Mars 2019, 12:54

Hojo, pardon.

Sébastien
Avatar de l’utilisateur
Futaoki
Futaoki
   
Message(s) : 15039
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 02 Mars 2019, 12:59

IMG_20190302_115759_552-2151x2151.jpg
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

Kissaki
Avatar de l’utilisateur
Jeune Plant
Jeune Plant
Message(s) : 4532
Inscription : 08 Jul. 2015
Localisation : Lorraine, Saint-Avold

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 02 Mars 2019, 13:32

Merci David :top:

Jolie photo Seb, comme toujours :happy:




SucreJog
Avatar de l’utilisateur
Moine
Moine
Message(s) : 544
Inscription : 18 May. 2018
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 03 Mars 2019, 14:05

Sencha ''vert or'' de Hon.yama, Ôkawa-Morokozawa, cultivar Kogane-midori de TdJImage

blacksheep
Avatar de l’utilisateur
Disciple
Disciple
Message(s) : 295
Inscription : 03 Jan. 2019
Localisation : Île-de-France

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par blacksheep » 03 Mars 2019, 14:40

Magnifique photo! Je m'en vais me faire un sencha du coup ;)

treeman
Avatar de l’utilisateur
Moine
Moine
Message(s) : 683
Inscription : 29 Jul. 2017

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par treeman » 03 Mars 2019, 18:55

Yep. +1. Je vais m'en préparer un aussi du coup

Elise
Avatar de l’utilisateur
Graine de Théier
Graine de Théier
Message(s) : 3598
Inscription : 16 Feb. 2016
Localisation : Genève, Suisse

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Elise » 03 Mars 2019, 19:01

Et encore un pour moi. Yumewakaba :<3:
『茶禅一味』『以心伝心』

SucreJog
Avatar de l’utilisateur
Moine
Moine
Message(s) : 544
Inscription : 18 May. 2018
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 03 Mars 2019, 19:06

ravi d'avoir pu lancer un élan "senchaesque"

Kissaki
Avatar de l’utilisateur
Jeune Plant
Jeune Plant
Message(s) : 4532
Inscription : 08 Jul. 2015
Localisation : Lorraine, Saint-Avold

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 03 Mars 2019, 19:13

Elise a écrit :Et encore un pour moi. Yumewakaba :<3:


Pour ma part c'était le même très tôt ce matin :high5:




Lionel
Avatar de l’utilisateur
Feuille de Thé
Feuille de Thé
 
Message(s) : 7282
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : France, St Malo de Phily (35)

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 04 Mars 2019, 10:20

Ce matin : Yamakai de Takayama - TdJ
Porcelaine Inge Nielsen et Shino Hori Ichiro.

1ère infusion un peu timide, qui coule trop vite et trop facilement en bouche.
Puis les 2 et 3, à l'eau chaude (passage flash en yuzamashi avant de verser), là oui de la belle vivacité, astringence, ça accroche au palais, et ça dure longtemps...
Marrant ce sencha, il s'améliore au fil des 4 infusions...et peut en donner 5-6 sans souci. Les meilleures sont les 2 et 3.

Je le referai prochainement en shudei YSO, voir si la porcelaine apporte quelque chose, mais sur ce 1er essai, c'est plutôt pas mal...


20190304_073214.jpg
le vide, c'est la base

Sébastien
Avatar de l’utilisateur
Futaoki
Futaoki
   
Message(s) : 15039
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 04 Mars 2019, 10:22

:defaille:
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

PrécédentSuivant