Votre Thé japonais du jour

Elise
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Elise » 04 Mars 2019, 10:24

:<3:
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Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 04 Mars 2019, 10:25

pourquoi ce :defaille: ?
le vide, c'est la base

Sébastien
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 04 Mars 2019, 10:34

de la porcelaine... pas l'habitude ^^
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Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 04 Mars 2019, 10:37

Ah oui effectivement...Moi aussi je me demande ce que je fais ... :toctoc:
le vide, c'est la base

Chagoï
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Chagoï » 04 Mars 2019, 10:57

Une âme d'explorateur !

David
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 04 Mars 2019, 11:34

Akira, quand il fait du "flash" comme ça, rince son sencha car pour lui la première n'a pas trop d'intérêt. Et effectivement, c'est souvent le cas. Je le constate encore ce matin avec un Tsukigase Withered Sencha en zhong et eau très chaude.

Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 04 Mars 2019, 11:39

Si je dois infuser mes sencha en porcelaine, et jeter la 1ère infusion, mon coeur ne va pas tenir... :defaille:
le vide, c'est la base

Kissaki
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 04 Mars 2019, 11:39

Moi j'aime bien ce yunomi hihi

A celles et ceux utilisant de la porcelaine pour le sencha, que pensez-vous de la qualité de cette dernière?
Est-il préférable qu'elle soit bien fine, comme pour le wulong ou plutôt épaisse?
Ou cela n'a-t-il pas d'importance?

Merci d'avance :-)




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 04 Mars 2019, 12:00

Lionel a écrit :Si je dois infuser mes sencha en porcelaine, et jeter la 1ère infusion, mon coeur ne va pas tenir... :defaille:
La 1ere fois que j'ai vu les vidéos de Hojo sur les infusions de sencha et thés verts Chinois j'ai paniqué

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Chagoï » 04 Mars 2019, 13:12

Pour le moment la porcelaine je l'utilise si le thé est top et que j'ai pas envie de le... dénaturer si je puis dire.
(C'est limite plus difficile de trouver une belle terre neutre !)
Les défauts d'astringence et d'amertume sont moins négociable je pense.
Pour l'épaisseur ca refroidie plus vite, un peu trop en hiver chez moi.
Cette fluctuation impact les infus (goût, parfums, durée d'infus suivante...).

J'aime beaucoup les jeux de transparence, c'est très beau avec les rayons du soleil :thup:

SucreJog a écrit :La 1ere fois que j'ai vu les vidéos de Hojo sur les infusions de sencha et thés verts Chinois j'ai paniqué

Oui des fois c'est spécial :huhuhu:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Luk Zijeko » 04 Mars 2019, 23:03

Ce matin : Yamakai de Takayama - TdJ
Porcelaine Inge Nielsen et Shino Hori Ichiro.


:bravo:

Ya quelquechose de très réussi dans cette photo au niveau des couleurs. Avec un bon fuka dans la théière en porcelaine, je crois que ça pourrait approcher la perfection. 8-)
T'es O.K., t'es bath, t'es in.

David
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Votre Thé japonais du jour

Message par David » 05 Mars 2019, 10:50

Ouverture du Kôshun de Hon.Yama, Tamakawa : la porcelaine semble lui suffire.
Image

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Chagoï » 05 Mars 2019, 13:46

J'en garde un très bon souvenir :thup:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par treeman » 10 Mars 2019, 15:03

Le Fumika d'après course,
as usual.

Image

Image

Il était serré celui-ci.
Première infusion à 65°, 5 grammes pour moins de 80cl d'eau.
Liqueur épaisse et explosion de saveur.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Marcelline » 10 Mars 2019, 15:42

:<3: :<3: :<3:

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