Votre Thé japonais du jour

[Sébastien]

Sébastien : tu l'utilises comment ton blue glaze kyusu ? Tu utilises combien de ses quelques ....(?) 270 ml ? sencha grandpa style avec ?

ah ben c'est sûr que je le remplis pas, mais j'aime bien l'utiliser à la cool, genre un yunomi bien rempli de Yokanbe, pas prise de tête.
sinon on peut aussi y faire du petit volume ça fonctionne bien ! (bien préchauffé, j'adore)

[Kevin]

Vous utilisez quoi comme paramètres pour vos grandpa ?

[Sébastien]

pas trop de granpa avec les sencha pour ma part...
ou alors à partir de la 4ème infusion, eau bouillante et infusions trèèèèès longues, je verse un peu de liqueur dans ma tasse (mais pas tout), et je rajoute de l'eau.

[Yannick]

Oku midori & umami

[Kevin]

@ Sébastien : Merci de ta réponse, je ne pratique pas non plus d'ou ma curiosité !
@ Yannick : Magnifique cette Nozaka, elle me rappele deux magnifiques années de Sencha !!

[Yannick]

@ Yannick : Magnifique cette Nozaka, elle me rappele deux magnifiques années de Sencha !!

Pas Nosaka Kevin, Sado reduction, mais merci

[linh]

J'ai pris l'habitude de boire un sencha le matin avant de partir travailler. Généralement j'alterne entre 2/3 senchas pour varier.

En ce moment c'est un koshun avec un bon parfum floral (et qu'il ne faut pas faire infuser trop longtemps, j'ai fait l'erreur la première fois et c'était vite astringent) et un oku-midori très bon, un peu sucré mais que j'aurai du mal à décrire plus précisémment.

[Valmont]

La nuit est encore noire, face à mon insomnie, il n'est pas encore 6 heures quand je me fais infuser mon premier sencha du matin, Sencha de Miyazaki, cultivar Oku Midori de Thés du Japon, je me délecte d'un bol à matcha, celui de Cory Lum à double glaçure, plein à raz bord.

Un réchaud pour le coeur comme pour le corps du buveur qui, face à la nuit de ma montagne, profite au maximum de ce sencha sans astringence, plein des saveurs de fruits secs, surtout de noix, avec cette légère amertume que donne la fine pellicule de peau qui recouvre les cerneaux.

À nouveau, une fois de plus, ya bon le sencha!!

[Sébastien]

quoi ? T'as un bol de Cory Lum ?? et on a même pas eu droit à une photo ??
et tes montagnes alors ? nous aussi on veut en profiter non mais !

[Valmont]

quoi ? T'as un bol de Cory Lum ?? et on a même pas eu droit à une photo ??
et tes montagnes alors ? nous aussi on veut en profiter non mais !

J'ai pas un bol de Cory Lum, j'ai un bol et un yunomi!! Et, en plus, le yunomi il est cado

J'en ferai quelques photos et de mon bled et de ma montagne dès que ma mère sortira de l'hosto, elle s'est cassé l'olécrane samedi passé, opérée avant hier et sortira probablement en fin de semaine. Donc, si je peux, je ferai tout ça ce week end.

[Lionel]

c'est ce bol Valmont ?

[Valmont]

Exactement

[Sébastien]

Kôshun ce matin.
Petit à petit j'apprivoise ce parfum assez particulier, je m'y fais, je m'y adapte. Je commence à l'aimer !

[Morimousso]

Encore des photos scotchantes !
(euh, le couvercle du kyusu dans la tasse, c'est par pure photogénie ?)

[Charlotte]

Comme quoi, le thé demande toujours du temps, et on peut finir par apprécier des thés parfois déconcertants au premier abord.