Votre Thé japonais du jour

[InstantThe]

il existe en lego aussi

[lucag]

wow

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[Leaf]

Sauf que les lego ça va pas au four

[JMB]

Je parlais pas de ce type de canettes..

T'inquiète ! Demain ce sera une vrai canette d'un volailler bio du marché de la place Jean Macé (je dis ça pour les Lyonnais).

[Morimousso]

Ca donne l'eau à la bouche...

[JMB]

Essaye pour la première infusion 2 minutes avec une eau a 55 degrés
puis 30 secondes eau a 60 degrés et enfin 1 minute avec une eau a 70 degrés. Tu vas voir c est bluffant

Bien bon. J'ai testé. Sauf que boire du thé à 55 degrés, c'est un peu froid pour moi.

[Antoine]

Sunday Morning matcha ;
Seiun

J'adore mon bol

[lucag]

...super ce bol Soulé....pyis avec le vert du matcha.... miam!!!

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[Sébastien]

superbe !
en + le Seiun... miam miam.

[linh]

Magnifique ce bol

[Marcelline]

[Niva]

Les rayons de Soleil sur la tasse

[linh]

Gyokuro de Yame

5g, 40ml
Les feuilles sèches sont assez brisées et sentent l'herbe fraîche coupée. Dans la théière, se dégage également des senteurs de fruits rouges (framboise).

1ère infusion, 55°, 1min30
La liqueur, d'un vert jaune pâle, est forte en saveurs : très végétale (herbe, légumes verts), sucrée, avec une légère astringeance en fin de bouche. Elle n'a cependant pas trop de présence dans la gorge.

2ème infusion, 65°, 40s
La liqueur est plus verte et donne l'impression d'être encore plus forte en notes végétales.

3ème et 4ème infusion
Mêmes impressions mais avec un poil plus d'astringeance.

C'était mon premier contact avec un gyokuro et je n'ai pas été déçu, les saveurs sont vraiment très intenses (après il faut aimer les notes végétales et umami). Bon, je ne vais pas en boire tout les jours comme un sencha mais ce sera plaisant de temps en temps. Seul bémol : on a droit qu'à une gorgée à chaque infusion

[Morimousso]

Super linh

[Niva]

J'adore l'évolution de la couleur des infusions