Votre Thé japonais du jour

[lucag]

alors...je vais faire un compte-rendu des mes dégustations

-Fukamushi sencha de Kagoshima, cultivar asatsuyu (TdJ):

1) Paramètres traditionnels : 4gr/90cc, 65/70°, 1' puis immédiatement puis 1'30'':
Pas trop à mon gout (je sais que je risque la défénestration ). Trop de douceur et de saveur de fèves.

2) Paramètres "on va voir ce qui se passe" : 4gr/90cc, 80/85°, 30'' puis immédiatement puis 45'':
Plus agrèable, moins de douceur et plus d'astringeance, le gout de fèves se fait mois puissant et je préfère.

-Supernatural green master Matsumoto, kamairicha (Postcardteas):

Paramètres: 4gr/90cc, 80°, 1' puis 30'' puis 2' puis 2'30'': liqueur unctueuse, douce, parfum grillé, senteur de chataignes et de pommes de terre américaines, qui va monter au four et à mésure des infusions....en bref, je me regale
Je l'ai bien aimé ce kamairicha...et j'en aurais commandé encore....mais hélas il est hors de sotck

[Hécate Lomëwen]

ARRIVEE DES SINCHA YAHOOOOOOOOOOO

Yeeaah !
Dommage que ma réserve soit si pleine... J'ai encore du shincha de 2013 et 2012 à finir (pas taper...)

[InstantThe]

Il suffit que tu augmentent tes doses

[Hécate Lomëwen]

Non, il "suffirait" d'arriver à écouler mon stock de "mauvais" thés (parfumés entre autres). Mais avec le travail, j'y arrive petit à petit, c'est juste un peu long vu la quantité que j'ai...

[Elwe]

J'ai revérifié sur le site, ce n'est pas mentionné.
Comment sais-tu cela ? Tu as de bonnes sources

Mes sources c'est moi-même puisque j'achète mon thé entre autres là-bas. Le gyokuro présenté c'est son 2e prix et il est parfait pour ma consommation quotidienne. Il en a encore de qualité supérieure mais les prix montent et donc j'en achète un peu moins.
D'ailleurs quand on boit un thé de ce monsieur il faut savoir qu'il boit son thé en toute petite quantité dans la tradition du Kansai - les yunomi et autres grandes quantités c'est une mode du Kanto - et donc que ces thés sont aussi fait pour être bu comme cela.

Yeeaah !
Dommage que ma réserve soit si pleine... J'ai encore du shincha de 2013 et 2012 à finir (pas taper...)

Je te conseille au contraire d'en prendre de 2014 et de le boire très vite (sous 20 jours après fabrication si possible) car l'odeur et le goût caractéristique du shincha s'estompe. Cela ne veut pas dire que ce n'est plus bon à boire c'est juste différent.

[InstantThe]

Non, il "suffirait" d'arriver à écouler mon stock de "mauvais" thés (parfumés entre autres). Mais avec le travail, j'y arrive petit à petit, c'est juste un peu long vu la quantité que j'ai...

tu les jettes tout simplement qui n a pas jeté de thé sur ce forum

[JMB]

Non, il "suffirait" d'arriver à écouler mon stock de "mauvais" thés (parfumés entre autres). Mais avec le travail, j'y arrive petit à petit, c'est juste un peu long vu la quantité que j'ai...

tu les jettes tout simplement qui n a pas jeté de thé sur ce forum

Je les ai donnés à ma fille qui était bien contente. Et une autre partie à ma compagne qui préfère le thé parfumé (est-ce un motif de divorce valable ?).
Mon fils préfère le puerh strong de chez strong, donc il est hors-jeu.

[Sébastien]

Mon fils préfère le puerh strong de chez strong

au moins un qui rattrape la famille

[Morimousso]

Mon fils préfère le puerh strong de chez strong

au moins un qui rattrape la famille

[JMB]

Mon fils préfère le puerh strong de chez strong

au moins un qui rattrape la famille

Rigole : demain j'ai la galette de Kevin et samedi la petite théière à Lionel qui va bien pour les sheng.

[Sébastien]

ah ben voilà tu vas pouvoir bûcheronner =)

[JMB]

ah ben voilà tu vas pouvoir bûcheronner =)

Ouais mais la galette ne rentre pas entière dans la théière. C'est con, ça !? J'aurais dû prendre une plus grosse théière.

[Étienne]

Mal compressée cette galette…

[Leaf]

Bah y'a une solution toute simple hein, suffit de verser l'eau directement dans le trou au centre de la galette et voilà...

[Hécate Lomëwen]

Pour mes thés parfumés j'en passe une partie au travail ou sinon qd j'ai des amis à la maison. Je ne me sens pas de jeter ! J'en ai donné quelques-uns déjà. Pis certains, je les aime vraiment bien. C'est juste qu'à force d'en prendre à droite et à gauche, ça s'accumule
Non pas que mes thés soient réellement mauvais, mais c'est vrai que je tends à consommer plus de "pur" désormais. Bien qu'un Earl Grey soit bien réconfortant de temps en temps...
Pour ce qui est de prendre un Shincha 2014, une recommandation pour en prendre un bon, pas à l'autre bout du monde et ss y laisser un rein entier ? (parce que les Thés du Japon sont bien, mais FDP + frais de douane, ça pique trop vu mes achats dernièrement).