Votre Thé vert du jour

[Vincent]

Je suis allé trois fois chez Long Jing mais je n'ai jamais bu leur Long Jing

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Incroyable! Pour la peine je vous balance des feuilles de Long Jing mouillées!! Non mais quelle honte. Faut vite remédier à cela. L'état d'urgence est déclarer. L'armée est prévenue. Les hélicoptères vous attendent. Vite, vite... Allez au plus vite chercher un Long Jing!!!

nan, nan, si, quand même, j'ai déjà bu un Long Jing j'en ai même bu un dans le village-même de Long Jing mais je n'ai pas bu du Long Jing de chez Long Jing. Quand j'y suis allé, c'était l'automne, j'ai pris ce qui était frais (mon premier bon Tie Guan Yin, récolté en automne il venait juste d'arriver).

[Leaf]

Pareil ici J'en ai bu une fois en gaiwan dans un salon de thé, mais j'en ai jamais eu chez moi

[Vincent]

Ah mais si ! tu dois en avoir soit bu, soit dans un sachet enfoui sous ta pile d'échantillons, parce que je t'en ai envoyé (de celui que j'ai acheté à Long Jing).

[Leaf]

Pas encore bu, mais t'as raison du coup !!

[Dunes]

Bonjours,

Ce matin en faisant mes illustrations, j'ai bue un lung ching, puis un oolong de Ti kuan Yin même si pour le coup c'est un thé bleu vert non ?

[Étienne]

Salut !
Le Tie Guan Yin est en effet un «bleu», ou wulong. Les wulong ont leur sujet dédié ici : viewtopic.php?f=14&t=167

N'hésite pas à te présenter dans cette section : viewforum.php?f=72

[linh]

Nilgiri Glendale Twirl Green FF2014

2,5g, 100ml, 85°C

Des feuilles très vertes, mélange de grandes feuilles et d'autres plus brisées.
Des senteurs et des saveurs très végétales (légumes verts cuits) avec une bonne longueur, mais qui paraissent moins fins que d'autres thés verts chinois.
3 infusions au total.
Un thé correct mais pas inoubliable et un peu trop cher.

[Julien]

Pour une première, un fond de Bi LUo Chun 2012 de TdC

2gr, fond d'eau froide + eau bouillante,

Un nez très végétal, herbeux, avec également des notes d'épinard cuit à la vapeur et assez légères de noix fraîche.
En bouche de la courgette sucrée, avec en fond un fruité assez frais qu'on pourrait rapprocher d'une orange douce.
La liqueur devient plus ronde et longue au fil des infusions (3), avec une faible amertume, et laisse un gout sucré en bouche.
Pas de première jeunesse mais encore tout à fait buvable!

[Kevin]

Première approche d'un thé coréen pour moi avec le Sejac de l'Eclos, j'ai trouvé ça réellement prometteur il va falloir que j'affine mes paramètres pour être totalement sous le charme mais la première infusion était délicieuse, les autres un peu trop discrètes à mon goût.
Mais je vais vite recommencer !!

[nowayback]

Première approche d'un thé coréen pour moi avec le Sejac de l'Eclos, j'ai trouvé ça réellement prometteur il va falloir que j'affine mes paramètres pour être totalement sous le charme mais la première infusion était délicieuse, les autres un peu trop discrètes à mon goût.
Mais je vais vite recommencer !!

Pareil pour moi ...premier thé coréen .
Au nez c'est renversant. Floral et sucré.
Au goût c'est frais et moelleux. Vraiment très agréable . Légumes verts , umami, un mix entre la Chine et le japon.. ( en même temps géographiquement parlant c'est le cas.)

Je pars à la pêche et je refait une session au retour..

[David]

D'ailleurs, quelqu'un connait des paramètres "passe-partout" pour les Sejak ? Ce serait bien d'en proposer à mon avis.

[Marcelline]

[ooericoo]

Cet après-midi,C'est un jeonn'arrivant pas à décider si je voulais boire du puerh ou du sencha, j'ai opté pour un échantillon de thé coréen offert par Ooericoo.
Il vient de chez Encre de Thé. (http://www.encredethe.com/boutique.htm)
Il me semble avoir lu qu'il s'appelait "Jean Cha Celeste" mais je me trompe peut-être
.

Je suis content qu il t'es plus....c'est un jeon . cha. .....
C'est différent du sejak ...je le trouve pas mal. ...je n'ai pas trop d'expérience mais je dirais que c'est thé coréen fait un peu comme sencha. .....en plus pas très coûteux (il me semble 6.5 les 50g):D

[Marcelline]

En tout cas, quelque soit le grade coréen de ce thé, il est vraiment agréable avec effectivement un petit côté sencha.
Merci beaucoup.

[David]