Votre Thé vert du jour

[Fabien]

C'est possible, je mélange tout sur les sujets que je maîtrise pas bien... Et vu que le thé vert c'est pas ma came préférée...

T'as entièrement raison, le wulong CA c'est la base

[Kevin]

Ça me fait penser que je dois faire une commande chez postcard tea mais je ne sais pas trop que lui prendre

[Fabien]

Ça me fait penser que je dois faire une commande chez postcard tea mais je ne sais pas trop que lui prendre

Dans sa sélection j'aime bien ses Dancong et Yancha, plutôt les hauts de gamme, c'est vraiment là que la différence est palpable. J'ai un bon souvenir d'un de ses Long jing dégusté là-bas même si j'avais été franchement moins fan de son choix d'une eau très minéralisée. Mais ça c'est juste un goût perso

[Kevin]

C'est noté ;)

[JMB]

Ça me fait penser que je dois faire une commande chez postcard tea mais je ne sais pas trop que lui prendre

ce n'est pas le sujet du fil mais le Darjeeling est très bien.

[David]

petit tuyau : surveiller les thés de Mr. Takada présents et à venir.

sinon, le Master Xu's Rou Gui 2014 devrait être mis en ligne dans qq jours. le 2012 a été mon yan cha préféré, et j'ai gouté le 2014 avec Yoann à Paris. Il est du même tonneau, contrairement à celui de l'année dernière que Tim avait choisi de ne même pas commercialiser.

enfin, Jonathan m'a dit hier que les zhong 100ml étaient déjà presque tous vendus.

[Sylvain]

Voici ma deuxième dégustation de ce Bi Luo chun primeur 2014 de chez Olivier (la route du thé).

A l'ouverture du sachet on a une vraie présence végétale (on a l'impression que l'on vient de faire les foins) les feuilles sont riches en bourgeons duveteux mais pas autant que je m'attendais à en trouver.

N'ayant par le matériel idéal pour ce thé je le prépare en thèiere porcelaine. J'opte pour 1 première infusion à 65° 1mn15 et deux autres infusions de 2mn à 75° et 83°.

Pour la première infusion je retrouve des notes de pomme de terre avec un after taste de fruit vert (que je ne parvient pas à définir) les deux suivantes quoique trés bonnes sont plus astringentes mais moins expressives je trouve. L'after taste reste marqué par cette note de fruit pas mûr qui est trés agréable.

Je n'ai pas du le réussir convenablement il faudra que le réessaye plus tard

[JMB]

Kai Hua Long Ding (Zhejiang)

Échantillon 5 g Tantameno

Infusions flash 85 degrés.

Thé plaisant légèrement fumé (mais vraiment très légèrement et agréablement).

Une pointe d'âpreté bienvenue qui me titille les papilles et qui incruste ces saveurs un peu "sauvages". Il me rappelle un des thés de l'OST Charlotte (ben ouais, banane ! C'est celui que je ne n'avais pas trouvé convainquant. Je n'avais mis que 3 grammes !)

Plus de verdure à la deuxième infusion. Mais toujours cette saveur un peu âpre et totalement bluffante.

Une quatrième infusion car cela me faisait peine de le quitter ainsi. Il a tout donné et m'a ouvert l'appétit.

Merci de me l'avoir fait (re)découvrir.

[Tantameno]

Bonjour JMB, Ce KHLD n'est pas le même que celui que tu as eu de l'OST. J'avais aussi goûté celui de l'OST. Celui que je t'ai envoyé est un autre KHLD d'un grade différent, et d'ailleurs le prix aussi est différent (19,50 € les 100 g).Mais il fait bien plaisir aux papilles et je le reconnais bien dans ton CR. Ravie que tu l'aimes aussi
Au fait, tu l'as bu à l'apéro ? Je fais comme toi maintenant, j'adore

[JMB]

Je dirais que c’est un prix correct car ce thé est vraiment agréable. Et, of course que je l'ai bu à l'apéro. Je ne te dis pas comment ça ouvre l'appétit

[Tantameno]

Je veux bien te croire. Je ne pense pas que je pourrais le boire à jeun celui-là, il faut l'accompagner de quelques petites choses à grignoter sinon ...

[JMB]

Je l'ai pris sans grignoter. Imagine que tu prennes ce thé avec des toasts au beurre d'anchois

[David]

[David]

[Sébastien]

réappro ?