Votre Thé vert du jour

[Étienne]

Ça fait envie, en effet !

[Étienne]

Kai Hua Long Ding de l'OS

Au réveil, sans maquillage, sans photoshop, même pas peur !

[Akala]

Joli !

Pour moi ce matin, Long Mei de chez TDT (et chose surprenante pour un thé vert il me semble, c'est une récolte d'automne)



Belles feuilles sèches, parfum difficile à identifier dans le sachet mais.. une fois dans le gaiwan chaud, ça sent le fruit exotique, en particulier la mangue, miam !


(Edit : Qualité des photos bofbof encore, mais comme je suis à contre jour quand je bois mon thé...)

3-4g de thé, temps d'infusion :
75°-1min, 75°-1min, 80°-1min30, 80°-1min, 85°-1min30
(J'ai hésité à en faire une 6ème, mais finalement non)

L'odeur des feuilles infusées reste dans le fruité exotique, toujours la mangue qui domine !
Par contre en bouche...et bien un peu déçu, le gout n'était pas aussi prononcé que l'odeur, bien qu'agréable, les saveurs se distinguaient mal. Amertume légère globalement, sauf à la 3ème où c'était un peu plus poussé (d'où la réduction du temps d'infusion pour la suivante), astringence très faible, présente uniquement sur les 2 dernières.

A refaire en changeant un peu les paramètres je pense, je suis preneur de conseils !

[David]

j'aime décidément énormément tes photos Étienne !

[Théokineko]

Très chouette photos Etienne !

[Akala]

Par contre Étienne ça m'intrigue, comment tu bois ça sans manger les feuilles ?

[Tsubo]

Ben, tu filtres avec les dents

[Étienne]

Merci Je m'amuse comme un petit fou avec cet appareil, mais je trouve ça encore très, très forcé... tant qu'on voit les feuilles. J'aimerais bien pouvoir photographier les gestes du thé, mais faut l'occasion ... et les capacités !

Pour ne pas manger les feuilles, mix de attendre qu'elles tombent, boire doucement, souffler pour faire un trou et filtrer avec la bouche.

Le tiens Akala, c'est un cultivar de wulong ? J'avais eu ça sur un vert de Julien qui donnait bien sur la mangue.

[Akala]

Aucune idée Étienne, c'est celui-ci. C'est assez surprenant pour un thé vert je trouve pour le nez, mais au gout on sent bien que c'est du vert !

[Tanuki]

Un petit Xiang Cha bio, un bon petit thé vert , vif , léger , légèrement astrengent , j'ai eu une sensation pénétrant sur la poitrine pour moi lors de la première gorgée ( ma propre sensation)

[Estelle Volutes Tea]

Hello tout le monde ! Ce jour dans ma tasse... le Gunpowder Green de T2 Tea. Je ne suis pas fan de ce genre de thé, je l'ai donc infusé au minimum (1 min à 80°C). Saveurs classiques pour un Gunpowder : herbeuses (mousse et foin sur la rétro-olfaction), un peu fumée et animales. La longueur était agréable et sucrée. Je ne m'y connais pas assez pour savoir si c'est un bon thé mais ça me permet de découvrir

[JMB]

Encore une fois et le junjak 2014... Pfffttt !

[JMB]

Remarquez la nappe et les vitres salles. Mais le soleil est là et le junjak donne ses dernières infusions.

[Estelle Volutes Tea]

Joli réveil

[JMB]

Joli réveil

Non, pas le réveil. Juste le thé au boulot ce matin