Votre Thé vert du jour

[Natacha]

J'ai celui de la gamme en dessous, le Grand Jasmin Chu Feng (PDT) et il est très bon aussi. C'est celui qui m'a réconciliée avec le thé vert mais je ne l'ai jamais testé en infusions multiples. J'ai toujours bavé sur Perles de Jasmin

[JMB]

Zhu Ye Quing 2015 de Petit Gaiwan


(Échantillon Marcelline)

Il serait temps de finir ces thés verts avant que le printemps arrive.
Un peu de temps ce matin (ne riez pas, vous verrez quand ça vous arrivera).
Et puis, comme j'écoute France Culture et les élucubrations des créationnistes, je me dis que si le monde a été construit en 6 jours, combien de temps Lui a-t-il fallu pour créer toutes les variétés de thés que nous aimons

Bon, revenons à ce thé vert. Le premier mot qui m'est venu à l'esprit c'est "pointu" (l'opposé de "rond"). On est dans le "marin" un peu comme les thés coréens que Sébastien nous avait trouvés. Un peu amer (l'amertume me sied pour les puerh, moins pour les verts), on est pile dans l'eau de cuisson des légumes verts (meilleur, je le concède !).
Bon, ce n'est pas ce que je préfère dans les thés verts.

Mais, au bout de quelques infusions, tout cela s'estompe et "l'eau chaude" est bonne.

[Xavier]

Beaux compte-rendu et photo.
Ca me fait penser que Wuli m'avait filé un échantillon de ce thé (si je ne confond pas avec un autre). C'est chouette le forum. On reçoit du thé d'un membre, un compte-rendu d'un autre. Il me reste plus qu'à le boire !

[David]

[JMB]

???

[Natacha]

On dirait des haricots

[Sébastien]

tu dois pas souvent manger des haricots

[Natacha]

Change de lunettes, on dirait des morceaux d'haricots verts

[Niva]

Les miennes viennent de se casser, de lunettes...

:boude: Change de lunettes, on dirait des morceaux d'haricots verts

[Blossom]

Xi Hu Long Jing - Hojo

Plus vif et plus frais que ce à quoi je m'attendais. Plus dans les légumes verts type asperge que dans les fruits à coque. Une fine amertume qui donne de la structure, le dosage doit y être pour quelque chose.
Je passe aux infusions bouillantes et flash, ça lui convient à merveille, il devient très doux et rond, plus fin, plus de sucre aussi.
Dixième infusion en approche, j'y retourne.

[Oranda]

Ça donne envie

[David]

je crois que je ne l'ai jamais gouté celui-là...

[Blossom]

Je ne peux rien pour toi c'était un sample.
D'ailleurs j'ai pas pesé mais le gaiwan en avait ras le couvercle.

À l'aveugle, je n'aurais jamais deviné que c'est un LJ, il fait plus penser au meng ding que she (*fais des prières pour qu'il en ait ce printemps*). Mais il est joueur c'est très sympa.

[Melawach]

Ah oui, il m'intrigue celui-là du coup !

[David]

Akira a du réduire son lineup de thés verts, car en trouver qui respectent ses critères de sélection demande un temps fou par rapport à ce qu'il vend. Ça ne veut pas dire qu'il n'y en aura plus jamais et qu'il n'en a pas envie, juste qu'il ne peut pas se permettre d'y passer le temps nécessaire. Vu que sa clientèle est pas mal japonaise pour les thés verts, il vend surtout du sencha. Mais ça ne coute rien de lui demander