Votre Thé vert du jour

Sébastien
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Sébastien » 17 Juin 2018, 17:21

La toute fin du tout dernier Long Jing 2017
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Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
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Chagoï
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Chagoï » 18 Juin 2018, 18:57

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Geoffroy86
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Geoffroy86 » 18 Juin 2018, 19:08

A peine arrivé, déjà essayé. Le Taiping Houkui 2018 de chez Hojo !
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Tsubo
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Tsubo » 18 Juin 2018, 20:59

Geoffroy86 a écrit :A peine arrivé, déjà essayé. Le Taiping Houkui 2018 de chez Hojo !
Et ça donne quoi ?

Geoffroy86
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Geoffroy86 » 18 Juin 2018, 21:22

Côté aromatique, les thés verts axés sur le végétal, ce n'est pas ce que je préfère, donc dur à juger. Par contre, dès la première gorgée, ça coule tout seul et on ressent une belle sensation de relaxation. C'était assez plaisant. Le spectacle des feuilles dans le verre est sympathique. J'ai beaucoup aimé la deuxième infusion qui offrait un bon équilibre entre arômes et onctuosité.

C'est un premier avis, pas encore définitif. Je pense que j'ai infusé un peu trop chaud (presque 90°C dans le verre préchauffé, je devrais baisser de 5°C).

David
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par David » 19 Juin 2018, 08:38

90 devrait passer. Pas de couvercle par contre si tu infuses dans ton thermos.

Geoffroy86
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Geoffroy86 » 19 Juin 2018, 17:35

Pourquoi faut-il éviter de couvrir ? Il faut avoir un renouvellement d'air pendant la durée de l'infusion ?

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Melawach » 19 Juin 2018, 21:52

Avec le couvercle, je trouve que ça tendance à cuire les feuilles, effectivement. Enlever le couvercle permet d’éviter l’effet hammam pour les feuilles, grâce au contact avec l’air. En tout cas, c’est ce que je constate de mon côté.

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Geoffroy86 » 19 Juin 2018, 22:44

Intéressant. Finalement, c'est pareil pour un gaiwan alors ?

David
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par David » 20 Juin 2018, 08:43

oui, idem pour un gaiwan. l'idée c'est de pouvoir utiliser une haute tempétature d'infusion pour une bonne extraction, sans effet hammam donc ;)

David
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par David » 20 Juin 2018, 08:51

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Geoffroy86 » 20 Juin 2018, 22:55

Merci pour l'information. Il faudrait que je fasse une dégustation comparative pour m'en rendre bien compte.

Blossom
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Blossom » 23 Juin 2018, 12:13

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vincent F
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par vincent F » 23 Juin 2018, 14:14

Blossom et David vous êtes durs avec nous, comment voulez-vous que l'on sache ce que c'est si vous ne nous le dites pas? :lol:
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Blossom » 24 Juin 2018, 09:08

C’est un Sejak. :)
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