Votre Thé vert du jour

Leaf
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Leaf » 23 Février 2014, 17:04

J'attends ça avec impatience ! ;)

Étienne
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Étienne » 23 Février 2014, 17:54

Sébastien a écrit :moi j'aime bien le TPHK, quand c'est un bon !
il vient d'où celui-là ?


C'est le grade B de chez Thecalin/Teavivre. Je suppose que ça peut être bien plus complexe et fin, mais il est agréable.

JMB
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Votre Thé vert du jour

Message par JMB » 23 Février 2014, 21:46

Ujeon

Échantillon offert par le magasin l'Eclos

4,6 grammes

Eau filtrée
Gaiwan 100 ml

Petites feuilles vert-bleu

1- 70 degrés 45 secondes
Une liqueur d'un vert très clair. Le couvercle du gaiwan n'a pas été assez chaud pour capturer les senteurs de thé. Mais une fois le pichet vidé, une légère senteur sucrée.
De la douceur en liqueur. Un léger goût crémeux. Tout est dans la finesse. Pas de parfum trop enivrant, pas d'astringence ni d'amertume. Rien qui est original mais tout un ensemble qui fait qu'on redemande de cette douceur.

Les feuilles dans le gaiwan exhalent les senteurs de ses frères plus âgés : sejak et jungjak.

2- 80 degrés et 20 secondes
Toujours dans le crémeux mais avec un peu plus d'originalité. On retrouve le vert des thés coréens avec juste ce qu'il faut d'astringence qui va ouvrir les papilles de la langue et rester présent dans la bouche.
Les feuilles sont délicates et entières. Langues d'hirondelle, elles méritent leur nom.

3- 90 degrés et 20 secondes
La texture est moins crémeuse et on a perdu des saveurs. Il reste par contre agréable à boire et réchauffe le corps.
Toujours une présence sur la langue.

Par contre je manque de vocabulaire pour arriver à mettre des noms derrière tout cela. Peut-être parce que ces thés ne font pas ressortir des impressions connues et des senteurs et saveurs déjà rencontrées.

4- une minute à 85 degrés
Bon. Il a tout donné, ce thé. Il est si délicat par rapport aux grandes feuilles épaisses des oolongs que ce n'est pas étonnant.

On va en faire une cinquième en l'oubliant un peu ;-)

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Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

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Ujeon 2013 de l'Eclos

Message par JMB » 23 Février 2014, 21:48

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Morimousso » 23 Février 2014, 22:10

Ca met vraiment l'eau à la bouche JMB :bave:

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Sébastien » 24 Février 2014, 08:30

j'ai dû rater un épisode, je savais pas qu'il y avait de l'Ujeon à l'Eclos.
en tout cas merci pour le CR !
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par JMB » 24 Février 2014, 09:52

Réserve personnelle du patron ;-)
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Re: Ujeon 2013 de l'Eclos

Message par Étienne » 24 Février 2014, 09:56

JMB a écrit :Petites feuilles vert-bleu

Du coup techniquement c'est un vert ou un «oloong» ?
Superbe dégust', merci !

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par JMB » 24 Février 2014, 09:58

C'est un vert. Juste qu'il est récolté en avril avec des petites feuilles.
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Patrick » 24 Février 2014, 10:40

C'est beau....
En plus, ce dimanche j'ai entendu comme une petite voix qui disait "participez à l'opération thé coréen de JMB ! Vous ne participez pas à l'opération ? Vous devriez ! Et je vous ai dit que le thé coréen était excellent ? Et sinon, allez vous y participez ?"
Du coup, j'hésite, mais c'est point trop raisonnable...

Je ne sais pas si InstantThé peut m'exorciser avec un de ses gri-gri ... :|

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Ségolène » 24 Février 2014, 13:09

Ce matin a commencé par le Long Men Mao Feng, échantillons offert par InstantThé. Merci. Par contre, j'attendrais plutôt la récolte de printemps pour en commander... :?

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par JMB » 24 Février 2014, 13:43

ImageUploadedByTapatalk1393245733.635665.jpg


Petit jung Jak tiré de la Kamjove au boulot. Avec le soleil derrière le rideau et le goût de cacao, c'est bien agréable.
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Sébastien » 24 Février 2014, 13:54

m'a l'air bien rouge ce thé vert ^^
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par JMB » 24 Février 2014, 14:12

La tasse est culottée ;-)
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Sébastien » 24 Février 2014, 14:13

waaaa, et pas qu'un peu on dirait !!
je pourrais pas boire un thé vert dans un truc pareil moi :shock:
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