Votre Thé vert du jour

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Blossom » 25 Mars 2014, 16:43

Miam miam miaaaam!

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Yannick » 25 Mars 2014, 17:20

^^
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Morimousso » 25 Mars 2014, 19:18

Très chouette !

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Marion » 25 Mars 2014, 21:37

Chouettes photos

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Ségolène » 26 Mars 2014, 00:33

Joli.

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Patrick » 26 Mars 2014, 01:10

Yannick a écrit :Tian Mu par temps bleu, Tian Mu délicieux !

Est ce une manière de dire qu'il a des goûts anisés ?

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Yannick » 26 Mars 2014, 01:23

:lool:
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par JMB » 26 Mars 2014, 13:36

Visite du président chinois dans ma boîte. Je sus donc resté bosser à la maison.
Puisqu'un président chinois m'avait empêché d'aller au boulot, je me suis vengé en buvant un thé... coréen.

Jung Jak de l'Eclos. 3 grammes qui m'ont permis de boire une bonne dizaine de tasse.

Bien aimé.

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par linh » 26 Mars 2014, 15:04

Belle vengeance :lool:

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par JMB » 26 Mars 2014, 15:57

Double vengeance car j'ai continué avec le Jungjak qui nous est arrivé de Corée en passant par les USA et Sébastien.

Ce que je disais sur le sejak comparativement à celui de l'Eclos je peux le répéter ici textuellement avec moins de finesse pour le jungjak que pour le sejak.

C'est donc bien le thé lui-même et la façon de le travailler qui fait toute ls différence.

Pour l'instant, et selon mes goûts, le thé de l'Eclos est gagnant sur ces deux tableaux.

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par JMB » 29 Mars 2014, 13:42

Woojeon (Ujeon)- Hong Keyong Hee 2013


3 grammes en théière en verre remplie à 100 ml environ.
Eau filtrée 75 degrés

On retrouve cette légère odeur chocolatée des feuilles sèches.
Dans la théière chauffée, cette odeur ressort. On dirait le sejak de l'Eclos.

1 - une vingtaine de secondes
Des petits poissons nagent entre deux eaux. Les mailles du filet étaient trop lâches.
Liqueur d'un vert clair. À boire c'est de la douceur en bouche. Rien du marin de ces aînés et le chocolat est moins âpre comparativement aux thés de l'Eclos. On est vraiment dans la légèreté mais le thé reste en bouche bien après l'avoir bu.
Amateurs de puerh corsés, passez votre chemin. Ici on est dans le rayon des douceurs exquises.

2 - 15 secondes
La note marine (sans capitale initiale) des thés de la même famille commence à apparaître doucement. On a donc bien là une constante. Mais la douceur est toujours là, peut-être sans la légèreté de la première infusion (mais je pense qu'elle n'était pas arrivée à ce moment à son summum).

3- 20 secondes
Rien de nouveau. On est arrivé au bout. On va encore faire quelques infusions pour le plaisir.

4 à 30 secondes
5 à 40 secondes
Même pas terminé. Il a tout donné.

Du côté de l'Eclos ou du côté de Hong Keyong Hee, on a bien deux variétés différentes et les mêmes constantes dans les "familles" (Ujeon, Sejak et Jungjak).

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Sébastien » 29 Mars 2014, 13:57

merci pour ce CR JMB
15", 20"... c'est bien court non ?
tu as essayé + long ?
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Morimousso » 29 Mars 2014, 14:27

Super compte-rendu JMB !

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Re: Votre Thé vert du jour

Message par JMB » 29 Mars 2014, 14:35

En baissant la température ?
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Re: Votre Thé vert du jour

Message par Sébastien » 29 Mars 2014, 14:48

ben non, c'est bien 75, enfin je pense.
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