Votre Thé vert du jour

Yoann
Avatar de l’utilisateur
Bushi
Bushi
Message(s) : 1721
Inscription : 21 Dec. 2013
Localisation : Entre la chaise et le clavier

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Yoann » 14 Mai 2014, 18:47

Laissez Charlotte en dehors de ça :mrgreen:
------------------------------------------------------------------------------------
David a écrit :Il faut toujours inciter les gens à l'excès, ça déculpabilise. :ange:

Struddel
Avatar de l’utilisateur
Moine
Moine
Message(s) : 863
Inscription : 12 Apr. 2014
Localisation : Dans les vignes entre Nantes et l'Anjou

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Struddel » 14 Mai 2014, 22:04

Long Jing Shi Feng pour se poser en rentrant du boulot

Image
Image
Image

Un coupelliste s'est caché dans cette séquence, saurez-vous le retrouver ?
La chaleur, c'est la base - 热茶道

Étienne
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3370
Inscription : 17 Feb. 2014
Localisation : Paris

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Étienne » 15 Mai 2014, 07:51

TPHK du matin :
Image

Je teste plein de paramètres (sur les conseils récents et blog de charlotte), pour me faire la main pour ceux de l'OST !

Sébastien
Avatar de l’utilisateur
Futaoki
Futaoki
   
Message(s) : 15166
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Sébastien » 15 Mai 2014, 08:56

MMM a écrit :Je teste plein de paramètres (sur les conseils récents et blog de charlotte), pour me faire la main pour ceux de l'OST !
et alors, ça donne quoi ?
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

Étienne
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3370
Inscription : 17 Feb. 2014
Localisation : Paris

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Étienne » 15 Mai 2014, 09:19

Sébastien a écrit :
MMM a écrit :Je teste plein de paramètres (sur les conseils récents et blog de charlotte), pour me faire la main pour ceux de l'OST !
et alors, ça donne quoi ?


Là j'ai fait une seconde infu à l'eau presque bouillante, un rapport eau/feuille qui devait être pas loin de 1, bu au zhong. C'est très vif, très frais, ça change du côté très aromatique dans l'artichaut/légumes et beurré –au final un peu lourd peut-être –auquel je suis habitué avec ce thé.

Sébastien
Avatar de l’utilisateur
Futaoki
Futaoki
   
Message(s) : 15166
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Sébastien » 17 Mai 2014, 09:53

Anji Bai Chaaaaaaaaaaaaaaaaa :looool: :looool:

DSC_0112_R.jpg
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

David
Avatar de l’utilisateur
Kensui
Kensui
   
Message(s) : 17644
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Bruz

Re: Votre Thé vert du jour

Message par David » 17 Mai 2014, 11:57

:top:

JMB
Avatar de l’utilisateur
Feuille de Thé
Feuille de Thé
Message(s) : 7613
Inscription : 05 Sep. 2013

Re: Votre Thé vert du jour

Message par JMB » 17 Mai 2014, 12:22

ImageUploadedByTapatalk1400322105.059809.jpg


ABC
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

Étienne
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3370
Inscription : 17 Feb. 2014
Localisation : Paris

Re: Re : Votre Thé vert du jour

Message par Étienne » 17 Mai 2014, 12:50

Anji Bai Cha (que la poste a eu la délicate intention de me pré ouvrir afin de le faciliter le choix...)
uploadfromtaptalk1400323740143.jpg

uploadfromtaptalk1400323730385.jpg

Au verre donc. C'est d'une finesse et d'une délicatesse....

JMB
Avatar de l’utilisateur
Feuille de Thé
Feuille de Thé
Message(s) : 7613
Inscription : 05 Sep. 2013

Re: Votre Thé vert du jour

Message par JMB » 17 Mai 2014, 12:55

Fin et délicat... oui. Mais j'ai vraiment préféré le sejak.
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

Sébastien
Avatar de l’utilisateur
Futaoki
Futaoki
   
Message(s) : 15166
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Sébastien » 17 Mai 2014, 13:32

JMB a écrit :Fin et délicat... oui. Mais j'ai vraiment préféré le sejak.
ah oui ? mais non. :happy:
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

JMB
Avatar de l’utilisateur
Feuille de Thé
Feuille de Thé
Message(s) : 7613
Inscription : 05 Sep. 2013

Re: Votre Thé vert du jour

Message par JMB » 17 Mai 2014, 13:58

Sébastien a écrit :
JMB a écrit :Fin et délicat... oui. Mais j'ai vraiment préféré le sejak.
ah oui ? mais non. :happy:


Sans doute l'ai-je mal traité (maltraité). Vous me conseillez quoi, comme paramètres ?
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

InstantThe
Avatar de l’utilisateur
Samouraï
Samouraï
Message(s) : 2364
Inscription : 06 Sep. 2013
Localisation : Bordeaux

Re: Votre Thé vert du jour

Message par InstantThe » 17 Mai 2014, 17:22

de l eau à la bonne temperature et le bon temps d infusion pardi :lool: :lool:
Peu importe la couleur ....... Seul le plaisir compte

Patrick
Avatar de l’utilisateur
Shōgun
Shōgun
   
Message(s) : 2848
Inscription : 23 Oct. 2013
Localisation : Bordeaux

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Patrick » 17 Mai 2014, 23:06

C est généreux de donner ainsi ses recettes secrètes. En plus elle est infaillible

Étienne
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3370
Inscription : 17 Feb. 2014
Localisation : Paris

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Étienne » 18 Mai 2014, 00:10

Pour le verre j'ai utilisé de l'eau 90C+, et une infusion très longue (plusieurs minutes, 3, 4 ? ). En fait l'eau doit très vite retomber (verse + verre qui dissipe + surface libre qui évapore) et pour le temps j'attends que «pas mal de bourgeon soient tombés au fond».

Autrement dit : freestyle.

PrécédentSuivant