Votre Thé vert du jour

Sébastien
Avatar de l’utilisateur
Kensui
Kensui
Message(s) : 17723
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Sébastien » 28 Mai 2014, 12:40

ah oui !
c'est sûr que si tu fais la même chose avec un mauvais thé vert, tu vas pleurer...
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

David
Avatar de l’utilisateur
Chasen
Chasen
   
Message(s) : 20306
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Bruz

Re: Votre Thé vert du jour

Message par David » 28 Mai 2014, 12:52

et le plus beau c'est qu'en revenant sur des temps courts après, le thé a été plus que correct.

Sébastien
Avatar de l’utilisateur
Kensui
Kensui
Message(s) : 17723
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Sébastien » 28 Mai 2014, 12:58

conclusion, un bon thé vert, tu l'infuses n'importe, le résultat sera toujours bon.
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

Étienne
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3383
Inscription : 17 Feb. 2014
Localisation : Paris

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Étienne » 28 Mai 2014, 13:03

Et aussi qu'il faut toujours soupçonner les «règles» de préparation d'être plus là pour rendre le mauvais moins insupportable, que pour magnifier les bons thés. (D'ailleurs ça marche pas que pour le thé).

Sébastien
Avatar de l’utilisateur
Kensui
Kensui
Message(s) : 17723
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Sébastien » 28 Mai 2014, 13:08

pas faux :top:
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

David
Avatar de l’utilisateur
Chasen
Chasen
   
Message(s) : 20306
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Bruz

Re: Votre Thé vert du jour

Message par David » 28 Mai 2014, 13:10

:lol:

Yannick
Avatar de l’utilisateur
Ninja
Ninja
Message(s) : 1253
Inscription : 17 Oct. 2013
Localisation : Aix en Provence

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Yannick » 28 Mai 2014, 13:18

Moi j'ai toujours pensé qu'on pouvait laisser les bons thés verts chinois dans l'eau sans problème. En gaiwan ou en verre c'est toujours ma façon de les boire. Je rajoute de l'eau quand j'y pense.. C'est très personnel, c'est comme ça que j'ai été initié et c'est comme ça que ça me reste ^^

Pour faire le parallèle avec ce qu'il se dit sur le topic "votre oolong du jour" , pour moi, ce qui prime pour ces thés verts chinois ce ne sont vraiment pas les parfums ou arômes..

(Mavisiondeschoses.com)
"Empty your mind, be formless. Shapeless, like water. Be water, my friend." Bruce Lee

Avatar aquarelle Patrick Jager

Marcelline
Avatar de l’utilisateur
Bourgeon Miraculeux
Bourgeon Miraculeux
Message(s) : 6217
Inscription : 04 Sep. 2013
Localisation : Ardèche

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Marcelline » 29 Mai 2014, 17:11

Encore un thé de chez Chanomi cet après-midi, un Woojeon 2014 de l'Ile de Jeju, gentiment offert par la propriétaire.

P1070254.JPG


Mon dernier thé coréen de l'Ile de Jeju n'avait pas été fameux (il s'appelait Tamna l'ancien nom de l'île de Jeju). Il semblerait que la production sur cette ile soit plus industrielle mais, comme je ne suis pas experte et qu'il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, je goûte avec grand plaisir ce thé.

La 1ère tasse offre un thé aux notes végétales (légumes cuits, haricots verts, asperges), la liqueur est assez astringente, on a la bouche de suite râpeuse mais d'un coup un goût sucré apparaît et prend toute la bouche et fait saliver.
Une fois cette longueur disparue, j'ai soif, alors je me re sers une tasse.

P1070259.JPG


Ce Woojeon est peut-être moins fin que celui de Yi Ho Yeong mais le prix est à mon avis très différent aussi.

Par contre, j'ai été surprise par les feuilles, elles sont assez différentes de celles du woojeon de Yi Ho Yeong et de la Jukro Tea Company (vendu par Coreacolor). Je trouve qu'elles ressemblent à celles d'un sencha mais je suppose que le passé du thé coréen sur cette île explique tout, ce sont les japonais qui ont introduit le thé à cet endroit au début des années 1900.

P1070258.JPG

linh

Re: Votre Thé vert du jour

Message par linh » 29 Mai 2014, 17:15

Beau compte rendu et très joli reflet :top:

David
Avatar de l’utilisateur
Chasen
Chasen
   
Message(s) : 20306
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Bruz

Re: Votre Thé vert du jour

Message par David » 29 Mai 2014, 17:23

oui, on dirait un oeil de chat ! :lol:

Gosseyn
Avatar de l’utilisateur
Ninja
Ninja
Message(s) : 1053
Inscription : 17 Sep. 2013

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Gosseyn » 29 Mai 2014, 20:12

miam ! :<3:

JMB
Avatar de l’utilisateur
Récolte de Printemps
Récolte de Printemps
Message(s) : 8661
Inscription : 05 Sep. 2013

Re: Votre Thé vert du jour

Message par JMB » 29 Mai 2014, 21:39

Les feuilles semblent toutes hachées et pas du tout petite et fine.
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

Morimousso
Avatar de l’utilisateur
Bushi
Bushi
Message(s) : 1534
Inscription : 13 Nov. 2013
Localisation : Paris

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Morimousso » 29 Mai 2014, 23:56

C'est vrai que ça ne ressemble pas aux feuilles des rares thés coréens que j'ai eu le plaisir de déguster. Chouettes photos :thup:

David
Avatar de l’utilisateur
Chasen
Chasen
   
Message(s) : 20306
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Bruz

Re: Votre Thé vert du jour

Message par David » 30 Mai 2014, 09:36

Encore le Cui Luo d'Akira. On commence à bien se connaitre pour mon grand plaisir... Je n'ai à la fois pas envie de quitter ce thé, mais avec ceux de Charlotte qui attendent derrière...

Blossom
Avatar de l’utilisateur
Récolte de Printemps
Récolte de Printemps
 
Message(s) : 8211
Inscription : 21 Oct. 2013

Re: Votre Thé vert du jour

Message par Blossom » 30 Mai 2014, 09:52

Toujours les infu flash et chaudes?
In case of doubt, boil it out

PrécédentSuivant