Votre Thé rouge du jour

[Akala]

Ce shibo

Il m'intrigue de plus en plus ce Darjeeling PCT, vu que j'ai du mal à m'entendre avec les darjeeling aussi

[Hosarosan]

[David]

je ne pense pas qu'il soit possible de ne pas aimer ce thé, même si on n'aime pas les Darjeeling.

[JMB]

Celui de printemps est encore plus fin.

[Marcelline]

Thé du matin.
un rayon de soleil pour se réchauffer.
Ye sheng Hong Cha.

[Théokineko]

Encore quelqu'un qui essaye d'infuser des rayons de soleil

[NbC]

Encore quelqu'un qui essaye d'infuser des rayons de soleil

Oui, il faudrait que j'essaye ... d'ailleurs

[JMB]

Miel de châtaignier et miel de tilleul. Marcelline, tu as de la chance d'être dans une terre de contrastes

[roku]

Le sol en tommettes est magnifique : très Wabi Sabi

[Niva]

CR de dégustation du thé noir du Yunnan ramené par mon frère et sa compagne à l'occasion de leur voyage en Chine cet été. J'ai peu d'infos sur ce thé, hormis qu'il vient du Xishuangbanna (orthographe?)…


Paramètres : eau Mont Roucous, porcelaine, 5g de thé pour environ 100ml d'eau, eau bouillante.

Les feuilles sont très belles! Brunes, longues et peu morcelées, recouvertes d'un fin duvet.


Au nez, elles dégagent des arômes de raisin, de fruits confits, avec une pointe fraîche qui m'évoque le melon d'eau. Dans le hohin chauffé, ça devient plus capiteux, plus sur le fruit confit!

1e infusion : 1min



On obtient une liqueur brun-mordoré, limpide, dont le nez évoque les fruits confits, avec une pointe de verdeur acidulée que j'ai mis un moment à identifier : ça sent les aiguilles de pin
En bouche, il est très doux, avec une pointe d'acidité agréable, une très fine amertume en fin de bouche, et des notes cacaotées. Je trouve aussi un aftertaste de fruits confits. L'ensemble est très plaisant

2e infusion : 2min
L'amertume est un peu plus marquée, mais comme par ailleurs il reste doux, c'est toujours plaisant!

3e infusion : 3min
De la violette apparaît au nez et en bouche

4e infusion : 5min
Il est très discret, je pense que les feuilles sont épuisées.

En conclusion, un très agréable thé noir, que je vais aussi tester "à l'occidentale" en infusion unique dans une grande théière!


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

[Akala]

5g/100ml et infusé direct 1min, fidèle à toi même Niva

Mais ça a l'air super bon quand même

[Niva]

En fait, quand j'ai pesé 3g de feuilles, la quantité semblait tellement faible par rapport à la taille de mon hohin que j'ai préféré passer à 5g Les feuilles sont gigantesques, donc le rapport poids/volume est élevé. Et ce thé le supporte, preuve en est la douceur des infusions successives!

[Yoann]

En fait, quand j'ai pesé 3g de feuilles, la quantité semblait tellement faible par rapport à d'habitude...

[Niva]

Ispice de troll, va

[Blossom]

Il a l'air sympa ce thé.
Pas forcément évident quand la personne qui l'achète n'est pas un amateur éclairé.
(À moins que tu aies réussi à convertir le frangin sans nous le dire. )