Consulter le sujet - Votre Thé rouge du jour

par **treeman** » 07 Août 2020, 09:38

Niva a écrit :Treeman, je serai curieuse d’avoir également ton avis sur ce thé

Même si ce n'est pas réellement le genre de thé que j'affectionne, je l'ai trouvé très agréable.
Alors attention,
je l'ai infusé avec peu de thé (comparé au puerh), je dirais 3/4g grand max.
Dans la petite théière de Inge. Parfaite d'ailleurs pour ce type de thé.
Et sur des timing moins long que toi. Je dirais 40'', plus ou moins, pour la première infusion.

J'ai quand même apprécié sa douce minéralité, ses accents de cacao léger et son aspect miel. Tant par la couleur que par le goût. Son retour fleuri est agréable, et le rends certainement plus souple que si il n'était pas là, je trouve.
J'ai moins dégusté l'aspect fruité que tu décris. Mais il doit être là si je poussais un peu plus les infusions. (j'ai quand même du fruits rouge je trouve en fond).

Légère astringence qui va bien sur la fin de session.

C'est franchement un bon thé que je serai content de ressortir. Ca coule tout seul, c'est propre, c'est bon.

par **Niva** » 07 Août 2020, 10:34

Ta dernière phrase le résume bien, ce thé :thup:

Contente qu’il t’ai plu!

par **Kyara** » 28 Août 2020, 11:29

Thé rouge "Sai-no-kuni Blend", merci OST 15!

par **Lionel** » 28 Août 2020, 11:59

Superbe Kyara !
Que penses-tu de ce thé ? je ne l'ai pas commandé...

par **Kyara** » 28 Août 2020, 14:12

Globalement excellent.
5gr pour 120ml, 90°C.
Temps d’infusion: suffisant.
Je n’ai pas une grande expérience des thés rouges.
Je le trouve « gouteux », équilibré.
Certainement le type de thé que je souhaite partager avec des personnes qui souhaitent découvrir un bon thé.

par **Lionel** » 28 Août 2020, 14:14

Son écrin - hohin lui va à ravir en tout cas !

par **Kyara** » 28 Août 2020, 14:15

Merci!

par **matière grisonnante** » 01 Septembre 2020, 18:56

Niva a écrit :Compte-rendu de dégustation du Zhenkang Yunnan Noir de Kancha.

Il est de quelle année ? le site de Kancha est muet.

par **Marcelline** » 02 Septembre 2020, 08:29

Taïwan Assam au calme sur la terrasse. Un rayon de soleil pour l'accompagner et les oiseaux du jardin comme fond sonore. On ne peut rêver meilleur début de journée.

par **treeman** » 02 Septembre 2020, 08:47

Ça m'a l'air parfait, profite bien

par **Lionel** » 02 Septembre 2020, 08:58

La simplicité de tes photos et de tes descriptions me bluffe à chaque fois Marcelline, comme si tu découvrais le thé chaque matin...
Chapeau !

par **treeman** » 03 Septembre 2020, 16:23

matière grisonnante a écrit :Il est de quelle année ? le site de Kancha est muet.

Automne 2019

par **JMB** » 04 Septembre 2020, 20:14

Comme chaque année, je prends toujours un petit sachet de Darjeeling Spring chez PCT. Cette année itou.
Agréablement surpris car je l’ai trouvé un peu différent. Plus sage, moins « pétillant » mais avec une longueur en bouche intéressante.

par **matière grisonnante** » 04 Septembre 2020, 21:30

Si c'est du noir, alors à quoi ressemblerait-il s'il était vert ?

par **Clément** » 07 Septembre 2020, 13:32

matière grisonnante a écrit :Si c'est du noir, alors à quoi ressemblerait-il s'il était vert ?

à la vue, je dirais que les feuille sont été oxydées à 50%, ou trop à froid. Le changement des polyphénols en théaflavines s'est arrêté à mi-chemin, donnant ce goût pétillant décrit et un aspect mis vet mi brun.
Est-ce que le goût serait à rapprocher de wulong ?

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