Votre Thé rouge du jour

[Sébastien]

[Niva]

Compte-rendu de dégustation du Zhenkang Yunnan Noir de Kancha.

Je précise d’emblée 2 choses : je cherchai des « daily drinkers », et celui-ci fait partie des recommandations de Julien (d’ailleurs j’étais tellement emballée par ses descriptions que j’ai pris un sachet de chaque recommandation ). Et ce que je cherche sur un thé rouge, surtout au quotidien, c’est de la douceur, du fruité, et du chocolaté.

Eau filtrée Brita - 4g pour environ 120ml - hohin en porcelaine + tasse assortie.



Les feuilles sèches sont de longues torsades brunes, avec des pointes carmin et ocre. Beaucoup de duvet! Un nez fruité incroyable : cerise, mûre, avec une pointe de chocolat.
Dans le hohin chaud, on est encore plus sur les fruits rouges!

1e infusion : eau bouillante, 2min


Belle liqueur brun-doré :



Au nez, la polarité s’inverse par rapport à celle des feuilles sèches : on est plutôt sur des notes chocolatées avec une pointe de fruits rouges. En bouche, il y a comme un goût de noix (avec une légère amertume - j’ai eu du mal à placer ce goût et c’est finalement la noix qui s’en rapproche le plus). Le chocolaté est là, avec une discrète pointe fruitée. Une touche d’astringence bien dosée vient rétrécir la bouche en milieu de tasse.

2e infusion : eau bouillante, 3min
Il devient plus corsé, plus robuste, toujours plaisant.

3e infusion : eau bouillante, 5min
Pas de changement notable, il passe bien

En conclusion, j’ai ce que je cherchais : un très bon daily drinker, doux et fruité! Merci Julien!!!!!

[Lionel]

Le X-Wing

[Niva]

J’ai une réputation à tenir, que veux-tu Il m’a donné du fil à retordre, celui-ci, en plus…

[Lionel]

C'est toi qui l'a construit ?

[Elise]

Ce vase a vraiment trouvé la bonne place chez toi.

[treeman]

Ahah, oui je n'avais pas vu le X-wing, bien vu ! (toujours être focus sur le thé aussi...).
Ce sont les Legos?

[Niva]

Non, ce n’est pas un Lego, et oui je l’ai construite moi-même
C’est une mini-maquette achetée au Disney Store la dernière fois que j’étais au parc. Il s’agit de plaques de métal qu’il faut détacher, plier et insérer ensemble via des « pattes » minuscules. Mais comme c’est très petit, et à la fois difficile à plier et trop fragile (au niveau des pattes), j’en ai ch*é des ronds de chapeau pour construire cette X-Wing XD

Ce vase a vraiment trouvé la bonne place chez toi.

Oh que oui, je ne m’en lasse pas

[David]

Family First Flush

[Marcelline]

[Luk Zijeko]

Thé de Ashikita, cépage Benifûki (dernier cépage de thé noir enregistré au Japon), 1st flush 2018.

[treeman]

C'est bon ça. Ma photo donne envie en plus.

[Luk Zijeko]

Merci, c'est la fin du sachet, les thés noirs de Ashikita sont très réussis, j'essaie d'en avoir toujours un peu en stock.

[Sébastien]

[treeman]

ooh, mais kécécé ?