Votre Thé rouge du jour

Loula
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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par Loula » 31 Octobre 2013, 18:49

Aujourd'hui Darjeeling first flush... de 2012 (je peux rester quand même?) je n'ai pas son nom exact et il vient de chez Théodor, je l'avais acheté en vacances chez Picorette (si vous allez à Granville, vous devez aller chez Picorette) et c'est mon avant dernière infusion d'après ce que je vois dans le fond de mon paquet!
Le truc c'est que le vendeur m'en a fait gouter deux différent et je n'ai pas le nom de celui-là c'est quand même un peu bête, d'autant que je n'ai jamais aimé aucun des autres Darjeelling que j'ai gouté jusqu'à maintenant... (car pour moi tu es le seul!)
Et sinon c'est bizarre mais je trouve qu'il ressemble beaucoup à un thé vert, c'est normal docteur?

Lionel
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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par Lionel » 31 Octobre 2013, 18:52

Un darjeeling first flush a souvent des airs de thé vert...
Pas d'amande ? plus de mordant (tannins) qu'un vert chinois non ?
Quelle température de l'eau ?

Perso j'ai tjs trouvé les Darjeeling capricieux...mais c'est parce que je ne dois pas bien savoir les préparer...
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par Loula » 31 Octobre 2013, 19:00

Je suis bien incapable de décrire un thé...
80° dans une théière dont je n'ai aucune idée de la contenance (mais c'est une théière style tea for one avec la tasse en dessous donc pas trop grande non plus)! Mais à chaque fois il est assez égal je trouve, sauf là je l'ai peut-être laissé un peu longtemps d'où une légère amertume mais aussi il se fait peut-être un peu vieux à force...

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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par Loula » 31 Octobre 2013, 19:10

Sébastien a écrit :
Normalement, quand on est au statut moine on n'a pas le droit de commander de thé ou de teaware. Du message 500 au message 1000, on ne doit même pas aller fouiner sur internet sur les sites de thé...
Leaf, tu dois rapidement te reprendre !


Mais en dessous de 500 on fait ce qu'on veut, rassures moi?

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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par Leaf » 31 Octobre 2013, 22:40

Loula a écrit :
Sébastien a écrit :
Normalement, quand on est au statut moine on n'a pas le droit de commander de thé ou de teaware. Du message 500 au message 1000, on ne doit même pas aller fouiner sur internet sur les sites de thé...
Leaf, tu dois rapidement te reprendre !


Mais en dessous de 500 on fait ce qu'on veut, rassures moi?

Ne t'inquiète pas, on fait ce qu'on veut pendant aussi... c'est quand on arrive Ninja que la ceinture se serre à cause des excès de Moine... :mrgreen: :lol:

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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par Marcelline » 06 Novembre 2013, 21:46

Petite dégustation du soir.
Gayacha (thé jaune coréen).

P1050797.JPG


Un thé doux, pâtissier, réconfortant.

P1050792.JPG


Parfait après une journée de grisaille.

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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par JMB » 06 Novembre 2013, 22:12

Marcelline a écrit :Petite dégustation du soir.
Gayacha (thé jaune coréen).


D'où vient ce thé ?
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par InstantThe » 06 Novembre 2013, 22:25

Tu aimes les thes rouge JMB? :siffle: :siffle:
Peu importe la couleur ....... Seul le plaisir compte

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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par Marcelline » 06 Novembre 2013, 22:33

JMB a écrit :
Marcelline a écrit :Petite dégustation du soir.
Gayacha (thé jaune coréen).


D'où vient ce thé ?


Il vient de chez Coreacolor.

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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par JMB » 07 Novembre 2013, 18:47

InstantThe a écrit :Tu aimes les thes rouge JMB?


J'en suis à la phase d'apprentissage. Les oolongs "de base" pour m'hydrater (je viens de vider une bouilloire avec un Ali Shan de TTC) et puis le reste pour déguster et comprendre.

J'ai un lot de thé noir à goûter. Mais j'évite le soir, sauf le week-end. Je sais que le oolong ne m'empêchera pas de dormir... le reste, on verra bien.
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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par Sinensis » 08 Novembre 2013, 23:48

Perles de dragon rouge, Fengqing, Yunnan, 2013 ( thécalin.com).

Sympathique thé noir aux arômes de fève de cacao. Difficile a rater car meme en infusion longue les tannins restent modestes. La liqueur est un peu trouble ce qui n'en fait pas un thé élégant mais c'est un excellent breuvage du quotidien ! Une bonne tasse de Cha Qi avant d'aller au sport !
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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par JMB » 09 Novembre 2013, 19:01

Dian Hong - été 2012 - Yunnan - Chine

7 g
Petit gaiwan

Odeur de tabac blond
Bel aspect
Mélange de feuilles ocre clair et plus foncé
Pas de débris ni de poussière

Première infusion.
95 degrés à peine 10 secondes

Je sens le couvercle du gaiwan et je trouve de suite l'odeur du thé que je buvais enfant. Mais juste après, une odeur légèrement fumée mais pas désagréable du tout comme un bon tabac blond.
La couleur est rouille.

En bouche. On retrouve cette odeur de thé de mon enfance mais la subtilité et la finesse en plus. Aucune astringence tout est souplesse. Manque les notes florales et sucrées du oolong mais je peux comprendre qu'on aime ces thés.

La deuxième tasse c'est Louveau qui s'y colle.

Des infusions courtes de 5-6 secondes.

Sur le couvercle et dans la tasse vide, on arrive à sentir des notes plus sucrées.

La 5e infusion un peu plus longue, pour essayer. Je trouve dans le pichet vide et le couvercle de nouvelles senteurs que je ne rapproche de rien de connu.
Par contre à boire, mêle s'il n'y a aucune amertume, il semble plus "lourd".

Journée longue et fatigante, un peu barbouillé. Mais cette boisson me redonne de la vitalité ! Magique !

7 ou 8, je ne sais plus où j'en suis mais j'enchaîne les infusions et j'apprécie la douce chaleur qui l'enveloppe.

10, 12, pas encore envie de l'arrêter. Est-ce une addiction qui commence ?

Merci InstantThé pour cet échantillon. Il faut par contre que tu m'en dises plus ;-)

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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par Sébastien » 09 Novembre 2013, 20:24

Merci pour ce partage ! Dis donc ça me donnerait presque envie de boire un thé rouge...
presque hein, faut pas pousser non plus =)
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par Loula » 09 Novembre 2013, 20:58

Je n'ai jamais gouté de thé rouge préparé de cette façon...

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Re: Votre Thé rouge du jour

Message par InstantThe » 09 Novembre 2013, 21:00

Essaye cela ne te coute rien en mode expresso :siffle:
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