Votre matcha du jour

ooericoo
Germe de Camellia
Germe de Camellia
   
Message(s) : 4003
Inscription : 08 Sep. 2013
Localisation : Lyon

Re: Votre matcha du jour

Message par ooericoo » 07 Novembre 2018, 23:38

:huhuhu: :huhuhu:
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.


http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....

Elise
Avatar de l’utilisateur
Bourgeon Miraculeux
Bourgeon Miraculeux
 
Message(s) : 6308
Inscription : 16 Feb. 2016
Localisation : Genève, Suisse

Re: Votre matcha du jour

Message par Elise » 23 Novembre 2018, 16:31

[attachment=0]3334524E-C941-45B8-821D-7EAD7FA260CD.jpeg[/attachment]
3334524E-C941-45B8-821D-7EAD7FA260CD.jpeg

JMB
Avatar de l’utilisateur
Récolte de Printemps
Récolte de Printemps
Message(s) : 8661
Inscription : 05 Sep. 2013

Re: Votre matcha du jour

Message par JMB » 23 Novembre 2018, 17:51

La prolifération des algues vertes, terrible !
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

Kissaki
Avatar de l’utilisateur
Bourgeon Miraculeux
Bourgeon Miraculeux
Message(s) : 6997
Inscription : 08 Jul. 2015
Localisation : Lorraine, Saint-Avold

Re: Votre matcha du jour

Message par Kissaki » 24 Novembre 2018, 09:13

Quelle belle mousse!




Lionel
Avatar de l’utilisateur
Galette de Puerh
Galette de Puerh
 
Message(s) : 10774
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : France, St Malo de Phily (35)

Re: Votre matcha du jour

Message par Lionel » 24 Novembre 2018, 13:13

:wub:
le vide, c'est la base

JMB
Avatar de l’utilisateur
Récolte de Printemps
Récolte de Printemps
Message(s) : 8661
Inscription : 05 Sep. 2013

Re: Votre matcha du jour

Message par JMB » 25 Novembre 2018, 12:26

Pour une prolifération maîtrisée des algues vertes et dans les chawan uniquement.

Image
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

JMB
Avatar de l’utilisateur
Récolte de Printemps
Récolte de Printemps
Message(s) : 8661
Inscription : 05 Sep. 2013

Votre matcha du jour

Message par JMB » 25 Novembre 2018, 12:31

Image

Quel goût ! Fort, bonne présence sur la langue, mais aucune note trop iodée à la limite (pour mon organisme) de la révulsion (si si, ça peut me faire ça).
J’ai tout lapé et ça reste encore sur mes papilles. Quel plaisir !
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

Elise
Avatar de l’utilisateur
Bourgeon Miraculeux
Bourgeon Miraculeux
 
Message(s) : 6308
Inscription : 16 Feb. 2016
Localisation : Genève, Suisse

Re: Votre matcha du jour

Message par Elise » 25 Novembre 2018, 16:30

Ça fait envie!

JMB
Avatar de l’utilisateur
Récolte de Printemps
Récolte de Printemps
Message(s) : 8661
Inscription : 05 Sep. 2013

Re: Votre matcha du jour

Message par JMB » 25 Novembre 2018, 16:46

Elise a écrit :Ça fait envie!


Tu files dans la pièce d'à côté, tus sors le matos, tu vas au congèle, tu sors le matcha et hop, c'est parti ;-)

10 minutes montre en main.

Bon, si tu ajoutes le cérémonial et tout et tout... 12 minutes ?

;-)
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

Elise
Avatar de l’utilisateur
Bourgeon Miraculeux
Bourgeon Miraculeux
 
Message(s) : 6308
Inscription : 16 Feb. 2016
Localisation : Genève, Suisse

Re: Votre matcha du jour

Message par Elise » 25 Novembre 2018, 16:54

Haha oui je vais faire ça en rentrant, j’ai quelques douceurs qui accompagneront ça parfaitement :happy:

Lionel
Avatar de l’utilisateur
Galette de Puerh
Galette de Puerh
 
Message(s) : 10774
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : France, St Malo de Phily (35)

Re: Votre matcha du jour

Message par Lionel » 25 Novembre 2018, 18:11

JMB a écrit :
Elise a écrit :Ça fait envie!


Tu files dans la pièce d'à côté, tus sors le matos, tu vas au congèle, tu sors le matcha et hop, c'est parti ;-)

10 minutes montre en main.

Bon, si tu ajoutes le cérémonial et tout et tout... 12 minutes ?

;-)


C'est vraiment ainsi que tu procèdes JMB ?
Moi il me faut 1h30, ballade, mise en situation, matcha, retour de ballade...
le vide, c'est la base

JMB
Avatar de l’utilisateur
Récolte de Printemps
Récolte de Printemps
Message(s) : 8661
Inscription : 05 Sep. 2013

Re: Votre matcha du jour

Message par JMB » 25 Novembre 2018, 18:24

Lionel a écrit :C'est vraiment ainsi que tu procèdes JMB ?
Moi il me faut 1h30, ballade, mise en situation, matcha, retour de ballade...


J'exagère à peine. Tout était prêt à la cuisine, la cuisson se passait bien et j'avais un peu de temps pour me faire un thé. Un thé vert aurait nécessité plus de temps, un matcha, c'est rapide. Peu d'eau à faire bouillir, les ustensiles à réchauffer rapidement. La poudre à faire passer au tamis, verser un peu d'eau, fouetter, rajouter de l'eau... bref, ça ne prend pas des plombes. Et ensuite boire et apprécier.
Un bon apéritif en tout cas.

En ce qui concerne la balade, c'est un autre moment et là, je me balade juste, sans penser à faire du thé.
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

Axel
Avatar de l’utilisateur
Disciple
Disciple
Message(s) : 410
Inscription : 11 Jun. 2018
Localisation : Gard

Re: Votre matcha du jour

Message par Axel » 25 Novembre 2018, 20:57

Vous mettez le matcha au congélateur ?
J'avais lu que certaines personne le faisais mais j'avais lu aussi que c'était pas bon et ça pouvait altérer ses saveurs l'ascendance froid "chaud" même si il fait pas chaud comparer à la température extérieur , pour ma part il est dans un placard à l'abri de la lumière et vue qu'il est dans une boite hermétique en fer blanc il est au frais tout de même
La sagesse de tout l'univers se trouve dans une tasse de thé.

Tsubo
Avatar de l’utilisateur
Kogo
Kogo
   
Message(s) : 12759
Inscription : 05 Sep. 2013

Re: Votre matcha du jour

Message par Tsubo » 25 Novembre 2018, 21:54

AxelGa a écrit :Vous mettez le matcha au congélateur ?
çà arrive, à condition de respecter certaines règles :
Sébastien a écrit :
Kissaki a écrit :Le frigo? C'est bon pour le thé ça?
tant que le sachet n'est pas ouvert, aucun risque.
je conserve mon matcha (des grosses boîtes de 200g) au congélateur :happy:
quand je dois re-remplir ma petite boîte, je sors le matcha du congélo, je prélève la quantité dont j'ai besoin et je la remets tout de suite au frais.
par contre, l'emballage est très soigné (film avant et après les 2 couvercles, + des élastiques autour, le tout sans un sac plastique...)
Cela pour éviter condensation / humidité ...

AxelGa a écrit : ça pouvait altérer ses saveurs l'ascendance froid "chaud" même si il fait pas chaud comparer à la température extérieur
Ce qui veut dire ?
AxelGa a écrit : dans une boite hermétique en fer blanc
Donc pas hermétique en fait ... ce genre de boites laisse passer l'air ... çà ne s'oxydera pas aussi vite que de laisser ton thé à l'air libre, mais çà s'oxydera quand même à la longue ...
AxelGa a écrit : il est au frais tout de même
A température ambiante quoi ...

Axel
Avatar de l’utilisateur
Disciple
Disciple
Message(s) : 410
Inscription : 11 Jun. 2018
Localisation : Gard

Re: Votre matcha du jour

Message par Axel » 27 Novembre 2018, 09:35

Non pas a température ambiante , la boîte est froide quand je la prend,
Tu le stock dans quoi toi un natsume je suppose ?
La sagesse de tout l'univers se trouve dans une tasse de thé.

PrécédentSuivant