Votre matcha du jour

Geoffroy86
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Re: Votre matcha du jour

Message par Geoffroy86 » 24 Avril 2018, 18:08

En ce beau début de printemps, j'ai très envie de matcha.

Je profite donc d'un matcha de Uji-Shirakawa, cultivar Uji-hikari. Puissant, euphorisant, acidulé, c'est une réussite. Il lui manque à mon goût des notes aromatiques plus gourmandes ou chocolatées que j'affectionne.

En contrepartie, je décide donc d'accompagner cette dégustation avec un biscuit diamant au matcha. Du beurre salé, du sucre, de la farine, un peu de poudre de matcha et le tour est joué. La combinaison me ravit.

Vous pouvez d'ailleurs voir le presqu'avant...
DSCF4712-2.jpg

Et l'après...
DSCF4716-2.jpg

Lionel
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Re: Votre matcha du jour

Message par Lionel » 25 Avril 2018, 09:08

Très belle mousse ! Très appétissant tout ça !
le vide, c'est la base

Geoffroy86
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Re: Votre matcha du jour

Message par Geoffroy86 » 25 Avril 2018, 18:31

Le coup de poignet vient petit à petit ! J'ai remarqué avoir eu de meilleurs résultats en remuant légèrement la poudre avec le chasen dans le bol sans eau (juste avant de verser).

Tsubo
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Re: Votre matcha du jour

Message par Tsubo » 27 Avril 2018, 12:05

1.jpg

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Re: Votre matcha du jour

Message par JMB » 27 Avril 2018, 12:28

Slurp ! On a envie de boire cette mousse !
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

Tsubo
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Re: Votre matcha du jour

Message par Tsubo » 01 Mai 2018, 11:40

DSC00831.JPG

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Re: Votre matcha du jour

Message par Elise » 01 Mai 2018, 19:30

Mmmmmm..... belle couleur... :<3:
『茶禅一味』

Elise
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Re: Votre matcha du jour

Message par Elise » 05 Mai 2018, 21:18

146D6AAE-0237-4EBA-B06A-5BDD08A515A7.jpeg
『茶禅一味』

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Re: Votre matcha du jour

Message par Kissaki » 05 Mai 2018, 21:34

Très belle photo également :-)
Sans Existence,
Sans Disparition.

Sébastien
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Re: Votre matcha du jour

Message par Sébastien » 05 Mai 2018, 22:38

:wub:
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

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Re: Votre matcha du jour

Message par Kyara » 05 Mai 2018, 23:17

Sébastien a écrit ::wub:

:+1: superbe! :thup:
"L'unique différence entre un fou et moi, c'est que moi, je ne suis pas fou" S. D.

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Re: Votre matcha du jour

Message par Erick » 06 Mai 2018, 07:49

Très belle composition :<3: :top:

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Re: Votre matcha du jour

Message par Blossom » 06 Mai 2018, 10:09

:<3:
Image

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Re: Votre matcha du jour

Message par Marcelline » 08 Mai 2018, 14:06

Sorbet fleurs d'acacia maison avant le matcha Wako.
Le tout, dans une ambiance orageuse et à moins de 10 min de la pluie (j'ai du remballer à toute vitesse).

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Re: Votre matcha du jour

Message par Lionel » 08 Mai 2018, 18:21

:wub:
Comment associes-tu les 2 ?
le vide, c'est la base

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