Index du forumVotre Thé blanc/jaune du jour
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par Sébastien » 21 Avril 2020, 22:06
Superbe en effet
Et très intriguant, ça donne bien envie d'y goûter !
Et très intriguant, ça donne bien envie d'y goûter !
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par InstantThe » 21 Avril 2020, 22:21
Superbe Treeman ce thé m'a énormément intrigué quand j ai reçu le mail de Julien et il continue de m intriguer car on dirait vraiment que les feuilles viennent juste d être cueillies .
En tt cas superbe description ça donne envie.
Encore une pepite
En tt cas superbe description ça donne envie.
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par treeman » 22 Avril 2020, 07:36
Effectivement la newsletter de Julien était super attractive.
Et elle l'est toujours
Le CuiFeng au matin, avec le soleil levant.
Les infusions se tasse, on perds du vert, du mordant, mais on gagne en miel, fruits.
Et elle l'est toujours
Le CuiFeng au matin, avec le soleil levant.
Les infusions se tasse, on perds du vert, du mordant, mais on gagne en miel, fruits.
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par HigeNoodle » 22 Avril 2020, 08:31
Incroyable ! J'en salive tellement c'est beau ! 
"Et voilà pourquoi l'on se résout, un beau jour, à faire poser du carrelage et installer une cuvette à chasse d'eau[...]."
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par Tsubo » 22 Avril 2020, 10:02
Elise a écrit :J’aime bien ton imagerie de ressenti face au thé...
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par Théokineko » 25 Avril 2020, 10:39
J’ai la chance de pouvoir aller le chercher directement en boutique, ça évite la poste
Je rejoins treeman sur son analyse. Faut juste garder en tête que c’est vraiment très fin. En comparaison les blancs du Yunnan sont plus dense en arômes.
En tout cas il est un peu inclassable niveau goût et c’est un vrai bonheur à déguster
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par Gaiwawan » 25 Avril 2020, 16:01
En parallèle du thème thé rouge, je préparais un secret forest wild white. Je le negligeais un peu avec de l'eau plus froide que d'habitude et des infusions plus longue. Le rendu est top ! 20min eau sortie directement de la bouteille ca le fait aussi !
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par Niva » 25 Avril 2020, 16:04
Les thés blancs se prêtent en général très bien des infusions longues et à température ambiante 
Je me ferai bien une carafe d’Aiguilles d’Argent pour demain, tiens…
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"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par mayo » 27 Avril 2020, 12:40
Plus de chocolat pour mon thé,
Le confinement devient vraiment dur...
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Le temps.
On a beau courir après, on ne le rattrape jamais.
Pourtant, il se laisse prendre...
jlg
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par Kissaki » 27 Avril 2020, 18:02
Pas trop chaud dans ta superbe petite serre à thé? 
不
生
不
滅
生
不
滅
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par mayo » 28 Avril 2020, 14:26
Pour maintenir une temperature idéale a l'interieure de 20 a 22 degres.
La température exterieure, doit se situer entre 12° mini et 25° max.
Donc, thé du matin en plein été...
La température exterieure, doit se situer entre 12° mini et 25° max.
Donc, thé du matin en plein été...
Le temps.
On a beau courir après, on ne le rattrape jamais.
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jlg
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par Kyara » 28 Avril 2020, 14:30
Sébastien a écrit :Superbe en effet
Et très intriguant, ça donne bien envie d'y goûter !
D’accord, dont acte!
Et je confirme les CR précédents. Infusé 40secs à 90°C.
J’y ai trouvé une dominante mélisse.
Les feuilles sont incroyables.
Faut que j’y retourne...
“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par Gaiwawan » 03 Mai 2020, 21:21
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Deuxième fois que j'en fais et j'ai toujours pas trouvé la bonne formule. Ca passe pas, ou du moins ça reste très basique. La version puerh a été très plébiscitée, quelqun d'autre a gouté la version thé blanc ?
Deuxième fois que j'en fais et j'ai toujours pas trouvé la bonne formule. Ca passe pas, ou du moins ça reste très basique. La version puerh a été très plébiscitée, quelqun d'autre a gouté la version thé blanc ?
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par David » 04 Mai 2020, 12:17
C'est quoi tes paramètres/instruments ?
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
par Gaiwawan » 04 Mai 2020, 12:47
Environ 3-4g pour 80ml, eau aux alentours de 80°C (j'ai tenté plus chaud et plus froid), durée entre 2min et 4min (2min vers 90°C et 4min vers 70°C).
Je viens de faire une infusion température ambiante toute la nuit et le rendu est pas fou non plus (feuilles probablement épuisées par les infusions de la veuille).
Je viens de faire une infusion température ambiante toute la nuit et le rendu est pas fou non plus (feuilles probablement épuisées par les infusions de la veuille).