[Terminée] OST 8 - Vos retours : Hokumei

[Lionel]

A vous de jouer !

[Kyara]

6gr/120ml (SPA Reine-Tetsubin)/75degrés/30 secs

Je ne suis pas coutumier de ce type de thé, mais j'ai beaucoup apprécié.
C'est doux mais puissant. Très "propre", floral, c'est fin sans être léger.
Merci le FAT et Lionel en particulier.

[Lionel]

Joli set Kyara !
Yamada So et Yano Naoto...

[Kyara]

Trop fort!

[Lionel]

Et le vase Taisuke évidemment...

Au fait, 30 sec sur la 1ère infusion ? c'est court non ?

[Kyara]

Et le vase Taisuke évidemment...

Au fait, 30 sec sur la 1ère infusion ? c'est court non ?

Oui, peut-être.
Comme je dis, je ne suis pas rodé a ce type de thé, et comme je verse assez lentement, je préfèrais "anticiper".
Je réessayerai en allongeant le temps...
En tout cas, je suis impressioné. Si ce thé était une image, je dirai que c'est du HD, voir du 4K, tant il est "précis".
A confirmer.

[Blossom]

Avec 6g, moi ça ne me choque pas tellement.

De bons souvenirs l'Hokumei.

[Kyara]

Pour donner une idée de l'aspect de la liqueur...

[Kissaki]

Ce matériel que tu nous présentes

[Patrick]

Je ne comprends pas ce que tu veux dire en décrivant ce thé comme "précis". Peux tu m'éclairer ?

[Kyara]

Je ne comprends pas ce que tu veux dire en décrivant ce thé comme "précis". Peux tu m'éclairer ?

Mettre des mots sur des sensations, c'est pas mon fort.
Dans cas, je voulais essayer dire que les effets (en bouche, au nez, sur la langue), même si je manque de vocabulaire pour les nommer, étaient présents de manière bien distincte, claire. Si je dis "propre", c'est mieux?

[Kissaki]

Je pense comprendre ce que tu exprimes Kyara.

Parfois, certains thés laissent quelque peu perplexe quant aux parfums et aux saveurs qu'ils expriment.
Mais certains autres sont presque "faciles" à décortiquer, chaque note vient sagement l'une après l'autre pour laisser à la personne qui le boit tout le temps de se rendre compte comment son thé évolue... j'ai bon?

[Kyara]

Mais certains autres sont presque "faciles" , ... j'ai bon?

C'est dans ce sens là, en effet, pour la partie "facile".
Les sensations sont claires et nettes... "précises".

[Patrick]

"Propre", je ne comprendrais pas mieux, mais ton explication est très claire. Merci Kyara.

[Elise]

C'est la deuxième fois que j'infuse ce thé, mais je n'ai pas vraiment pris de notes la première fois...
Consciente que les ustensiles utilisés ne sont pas les plus neutres, je suis ouverte à quelques conseils de la part de ceux qui connaissent mieux ce thé que moi.
Voilà mes paramètres pour cette fois-ci:
4g/ 70 ml volvic, dans une théière de chez Hojo

Et mon impression des infusions:
- 75C/30sec, léger umami, doux mais corsé
- 75C/1min, proche de la première
- 80C/1min, légèrement plus amer
- ces 3 premières infusions ont été suivies par 2 à froid/3-4min, plus doux, gomme l'amertume et prolonge agréablement les infusions