Vos Kyusu

[David]

Salut. Ça faisait un bail ^^

[Fortunato]

Salut. Ça faisait un bail ^^

Salut, oui et c’est peu de le dire…

[Tsubo]

Hello,
Presque 5 ans en effet

[HigeNoodle]

Enfin de retour chez moi, je commence par enfin goûter ensemble mes deux kyusus et celui que m'a prêté Lionel. De belles retrouvailles ! La terre d'Éric Soulé semble donner un peu plus de rondeur quand celle de Yamada So ajoute de la complexité et du corps. La tokoname-yaki de Gyoko... J'avoue avoir eu du mal à sentir l'apport, mais j'ai oublié de mettre une quatrième tasse pour l'eau sans passage en terre alors pour ce que ça vaut !

Envoyé de mon HMA-L29 en utilisant Tapatalk

[Gaiwawan]

C'est surprenant qu'un cuissons aussi radicalement différente que la réduction de Gyoko n'impacte pas. Essaye peut être avec un fuka bien dosé. De mon expérience, c'est dans ce cas là que mon kyusu en réduction de Gafu se révèle le plus et apporte une vrai plus valus. Sur des futsu un peu trop subtils il n'impacte pas grand chose si ce n'est un léger écrêtement de certains arômes.

La théière d'Eric Soulé est comment à l'intérieur ?

[HigeNoodle]

Comme ça.

Je sens la différence sur du thé, c'est vraiment sur l'exercice à l'eau que je ne trouve pas l'apport évident.

Envoyé de mon HMA-L29 en utilisant Tapatalk

[Gaiwawan]

J’imagine que les théières ont plutôt la capacité à absorber plutôt qu'à donner. La terre peut équilibrer un thé en gommant un trop mais ne va rien ajouter. D'où le fait que rien n'est mieux que la porcelaine pour un thé irréprochable !
Sortons du mythe de la théière au culottage séculaire qui va donner un thé raffiné en la remplissant seulement d'eau et d'aucune feuille.
Du coup, avec de l'eau qui n'a pas grand chose à donner à la théière, je ne suis pas surpris qu'il n'y ait que très peu d'impact.

Enfin, ce n'est que mon sentiment, sans aucun argument tangible

Je n'ai jamais fait cet exercice à l'eau sur des théières. Je l'ai fait uniquement sur des bouilloires (tetsubin fonte vs dobin terre) où l’interaction me semble être toute autre. Je testerai ca sur théières prochainement

[David]

Le mieux pour cerner les différences, c'est vraiment de faire des dégustations en parallèle. Pour faire simple dans le cas présent, préparer un sencha en porcelaine ou dans une théière en verre et verser le thé dans les théières à tester, puis dans des tasses identiques, en gardant une tasse avec le thé "neutre" pour comparer. Les différences paraissent beaucoup plus évidentes comme ça.

[Gaiwawan]

Pas bête de diviser une même infusion "neutre" dans plusieurs terres et de laisser mijoter tout ça pour comparer à armes égales

[Tsubo]

[Elise]

Magnifique

[Erick]

[Gaiwawan]

Je ne suis pas fan de tous les bleus de Yamada So mais celui-là semble vraiment bien équilibré

[SucreJog]

Magnifique pièce

[SucreJog]

Avec le yunomi Kanzaki au 1er plan on est pas mal .
@Tsubo tu as eu le kyusu sur www.e-marufuku ?