Vos Kyusu

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Re: Vos Kyusu

Message par SucreJog » 13 Mai 2019, 17:39

ah c'est pour le matcha ce genre de jarre ?

Kissaki
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Re: Vos Kyusu

Message par Kissaki » 13 Mai 2019, 18:59

Tu fais bien ce que tu veux mais oui ;-)




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Re: Vos Kyusu

Message par Tsubo » 13 Mai 2019, 21:24

Oui, les chaire / cha-ire / 茶入, c'est pour le matcha et, plus précisément encore, pour le koicha

Elise
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Re: Vos Kyusu

Message par Elise » 13 Mai 2019, 22:34

Et j’ajouterais que la taille est un peu standard. On ne met à l’intérieur que le thé pour la session en cours. D’ailleurs à l’origine on ne moud fraîchement que le thé nécessaire à la rencontre prévue.
On boit du thé pour oublier le vacarme du monde, ce n’est pas une occupation pour celui qui mange de la nourriture riche ou s’habille de soie. T’ien Yi-Heng

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Re: Vos Kyusu

Message par Gaiwawan » 14 Mai 2019, 12:25

Elise a écrit :Et j’ajouterais que la taille est un peu standard. On ne met à l’intérieur que le thé pour la session en cours. D’ailleurs à l’origine on ne moud fraîchement que le thé nécessaire à la rencontre prévue.
D'ailleurs est-ce encore possible ? Peut on trouver du tencha et une pierre à moudre adaptée ? J'aime moudre mon café avant de le boire, je ne serais pas contre faire pareil avec mon matcha.

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Re: Vos Kyusu

Message par Kissaki » 14 Mai 2019, 12:48

Oui c'est possible ;-)

Mais une bonne meule ça coûte assez cher, autant être prévenu :)




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Re: Vos Kyusu

Message par Tsubo » 14 Mai 2019, 13:04

Une meule "traditionnelle", ce n'est pas si cher que çà, il est possible d'en trouver à moins de 50 € ... le problème, çà va surtout être les frais de port parce que çà fait vite 25 à 30 kg :huhuhu:

Il y a aussi des meules électriques dédiées du genre :
i-img300x500-15574900844jndf0229936.jpg

çà coute dans les 150 à 300 euros suivant le modèle mais je me demande si le résultat est à la hauteur :mouais:

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Re: Vos Kyusu

Message par SucreJog » 14 Mai 2019, 13:16

Et une meule en pierre de chez nous que l'on utilise pour les céréales ?

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Re: Vos Kyusu

Message par Tsubo » 14 Mai 2019, 13:19

Une meule à matcha, ce n'est jamais qu'un moulin à bras, oui :
1.jpg
2.jpg

je me demande si une meule à farine fournira un broyage aussi fin par contre :mouais:

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Re: Vos Kyusu

Message par SucreJog » 14 Mai 2019, 13:33

Tsubo a écrit :je me demande si une meule à farine fournira un broyage aussi fin par contre :mouais:


Effectivement, le mieux est encore d'essayer. J'ai accès a une meule a farine en pierre, plus qu'à trouver du tencha...

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Re: Vos Kyusu

Message par Gaiwawan » 14 Mai 2019, 20:57

Désolé d'avoir fait dévier du sujet...
J'avais testé, au pillon à épices, de faire un konacha à partir d'un sencha PdT pour faire de la pâtisserie. J'avais eu un résultat assez fin mais vraiment pas bon :D

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Re: Vos Kyusu

Message par Lionel » 17 Mai 2019, 09:10

Tentative pour réduire les déformations des manches de kyusu douloureuses aux yeux de Kissaki...angle de prise de vue différent...
Yakishime Yamada So et Murasaki Shino yunomi de Kazu Yamada...

20190517_071514.jpg
le vide, c'est la base

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Re: Vos Kyusu

Message par SucreJog » 17 Mai 2019, 09:59

Pas mal Lionel!

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Re: Vos Kyusu

Message par Kissaki » 17 Mai 2019, 13:59

Le prince Charles! :shock:


:huhuhu:




Sébastien
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Re: Vos Kyusu

Message par Sébastien » 17 Mai 2019, 14:10

Kissaki a écrit :Le prince Charles! :shock:

:loool:
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