Vos Kyusu

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Re: Vos Kyusu

Message par SucreJog » 13 Mai 2019, 17:39

ah c'est pour le matcha ce genre de jarre ?

Kissaki
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Re: Vos Kyusu

Message par Kissaki » 13 Mai 2019, 18:59

Tu fais bien ce que tu veux mais oui ;-)




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Re: Vos Kyusu

Message par Tsubo » 13 Mai 2019, 21:24

Oui, les chaire / cha-ire / 茶入, c'est pour le matcha et, plus précisément encore, pour le koicha

Elise
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Re: Vos Kyusu

Message par Elise » 13 Mai 2019, 22:34

Et j’ajouterais que la taille est un peu standard. On ne met à l’intérieur que le thé pour la session en cours. D’ailleurs à l’origine on ne moud fraîchement que le thé nécessaire à la rencontre prévue.
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Re: Vos Kyusu

Message par Gaiwawan » 14 Mai 2019, 12:25

Elise a écrit :Et j’ajouterais que la taille est un peu standard. On ne met à l’intérieur que le thé pour la session en cours. D’ailleurs à l’origine on ne moud fraîchement que le thé nécessaire à la rencontre prévue.
D'ailleurs est-ce encore possible ? Peut on trouver du tencha et une pierre à moudre adaptée ? J'aime moudre mon café avant de le boire, je ne serais pas contre faire pareil avec mon matcha.

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Re: Vos Kyusu

Message par Kissaki » 14 Mai 2019, 12:48

Oui c'est possible ;-)

Mais une bonne meule ça coûte assez cher, autant être prévenu :)




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Re: Vos Kyusu

Message par Tsubo » 14 Mai 2019, 13:04

Une meule "traditionnelle", ce n'est pas si cher que çà, il est possible d'en trouver à moins de 50 € ... le problème, çà va surtout être les frais de port parce que çà fait vite 25 à 30 kg :huhuhu:

Il y a aussi des meules électriques dédiées du genre :
i-img300x500-15574900844jndf0229936.jpg

çà coute dans les 150 à 300 euros suivant le modèle mais je me demande si le résultat est à la hauteur :mouais:

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Re: Vos Kyusu

Message par SucreJog » 14 Mai 2019, 13:16

Et une meule en pierre de chez nous que l'on utilise pour les céréales ?

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Re: Vos Kyusu

Message par Tsubo » 14 Mai 2019, 13:19

Une meule à matcha, ce n'est jamais qu'un moulin à bras, oui :
1.jpg
2.jpg

je me demande si une meule à farine fournira un broyage aussi fin par contre :mouais:

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Re: Vos Kyusu

Message par SucreJog » 14 Mai 2019, 13:33

Tsubo a écrit :je me demande si une meule à farine fournira un broyage aussi fin par contre :mouais:


Effectivement, le mieux est encore d'essayer. J'ai accès a une meule a farine en pierre, plus qu'à trouver du tencha...

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Re: Vos Kyusu

Message par Gaiwawan » 14 Mai 2019, 20:57

Désolé d'avoir fait dévier du sujet...
J'avais testé, au pillon à épices, de faire un konacha à partir d'un sencha PdT pour faire de la pâtisserie. J'avais eu un résultat assez fin mais vraiment pas bon :D

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Re: Vos Kyusu

Message par Lionel » 17 Mai 2019, 09:10

Tentative pour réduire les déformations des manches de kyusu douloureuses aux yeux de Kissaki...angle de prise de vue différent...
Yakishime Yamada So et Murasaki Shino yunomi de Kazu Yamada...

20190517_071514.jpg
le vide, c'est la base

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Re: Vos Kyusu

Message par SucreJog » 17 Mai 2019, 09:59

Pas mal Lionel!

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Re: Vos Kyusu

Message par Kissaki » 17 Mai 2019, 13:59

Le prince Charles! :shock:


:huhuhu:




Sébastien
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Re: Vos Kyusu

Message par Sébastien » 17 Mai 2019, 14:10

Kissaki a écrit :Le prince Charles! :shock:

:loool:
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